Gli ingredienti per preparare la pasta alla siciliana con melanzane per 4 persone sono: 400 gr di pasta tipo penne o fusilli, 2 barattoli di pomodori pelati, 3 melanzane medie, basilico, pecorino grattugiato, 200 gr di mozzarella, 1 spicchio di aglio, olio di oliva, sale e peperoncino. La pasta alla siciliana con melanzane sono un primo piatto veloce da preparare ma molto gustoso. Una ricetta tradizionale, deve essere preparata con un’ottima passata di pomodoro e con una mozzarella di buona qualità in modo da rendere il piatto veramente squisito. Ricordatevi di servire la pasta alla siciliana appena pronta, in modo che sia calda e filante.
Leggi anche
