Per preparare la ricetta della pasta con i broccoli servono questi ingredienti: 1 broccolo, 1 o 2 spicchi di aglio, 180 gr di pasta corta a lenta essicazione, 1 pezzetto di peperoncino piccante, olio extravergine di oliva e sale. Questo primo piatto condito con sughetto di aglio e broccoli è delizioso! Scolata la pasta, va fatta insaporire per bene aggiungendo anche un po’ di acqua di cottura. Se ci sono dei bambini a tavola, il peperoncino può essere trascurato e aggiunto solo nei piatti degli adulti. E per chi vuole, per renderla ancora più gustosa, si possono aggiungere delle acciughe fatte saltare con l’aglio e i broccoli. E nessuno vi vieta di condire la pasta anche con una manciata di parmigiano grattugiato.
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