Gli ingredienti per preparare la pasta con la zucca sono: 320 gr di penne rigate, 500 gr di zucca, 50 gr di pancetta, 1 scalogno, 1 bicchiere di vino bianco, prezzemolo, formaggio grattugiato, olio, sale, pepe e burro.La zucca è uno degli alimenti più buoni dell’autunno e dell’inverno, e con il suo gusto inconfondibile riesce ad essere un ingrediente perfetto anche per accompagnare la pasta. Questo primo piatto risulta essere infatti molto sfizioso anche grazie alla pancetta. Per rendere ancora più gustosa questa pasta potete utilizzare del buon Pecorino grattugiato al posto del Parmigiano.
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