Videoricetta dell'insalata russa

Gli ingredienti per preparare l’insalata russa sono: 2 uova, 500 g di verdure miste per insalata russa surgelate, 150 g di barbabietole rossa cotta al forno, 1 dose di maionese, aceto, sale e olive verdi per decorare.Questo è un piatto elaborato da Lucien Olivier, uno chef francese che nell’800 deliziava i palati in un ristorante di Mosca in Russia, ma sono invece in molti a ritenere che l’insalata russa fosse un piatto tutto italiano molto in voga nel Settecento e chiamato insalata alla genovese.Chiunque fosse il suo inventore, questo è un piatto che non può mancare in un menù che si rispetti, soprattutto se si tratta di una tavola delle feste.

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