A prima vista questo libro potrà sembrare davvero un gioco da tavola, vista la copertina che richiama il famoso “gioco dell’oca” un must della nostra infanzia. Invece questo volume di Emanuela Notarbartolo di Sciara è un ricettario che unisce grandi piatti della nostra cucina a gustose ricette internazionali. Insieme alle preparazioni l’autrice riporta aneddoti legati ai singoli piatti protagonisti delle ricette, oppure ricordi della sua infanzia.
Il numero degli appassionati di cucina giapponese, e in particolare di sushi, cresce veramente a dismisura. Si moltiplicano ovviamente anche le iniziative letterarie in italiano per conoscerlo bene, e imparare anche a farlo in casa da soli. “Sushi“, proposto da Astraea editore, può essere un utile manuale per scoprirne anche qualche piccolo segreto con i quali convincere i pochi reticenti rimasti a provare questa delizia. Il libro infatti è una guida sia alla conoscenza che alla preparazione del sushi da provare a realizzare in casa, coinvolgendo gli amici in una simpatica e originale cena con un menù a base di questo piatto.
Due libri italiani hanno trionfato al “Gourmand World Cookbook Awards 2009″, una competizione internazionale alla quale hanno partecipato oltre 35 Paesi di tutti i continenti, al quale due importanti premi sono andati all’editoria italiana. La gara assegna quello che gli addetti ai lavori considerano il più prestigioso riconoscimento a livello mondiale per i libri di cucina. Gli italiani sono saliti sul podio due volte, con la casa editrice Reed Business Information Food.
Dopo i libri sui piatti dei cartoni animati della Disney ispirate dalle più note favole, non poteva di certo mancare una cena tra le stelle… ecco quindi che arriva l’idea di Emanuela Profumo, che ha scritto un volume interessante su come poter offrire ai propri amici una cena “aliena”, assaporando piaceri, sapori e anche abitudini di altri pianeti. Il ibro è sicuramente indirizzato sia a chi ama le sperimentazioni culinarie, sia agli appassionati di fantascienza. A bordo della famosa astronave Enterprise, l’autrice ci farà fare un vero viaggio di fantasia culinaria, in cui trovare spunti per la nostra realtà.
“Cucina vegetariana golosa” è un libro da regalare assolutamente all’amica, ovviamente vegetariana o con fidanzato che segue questo regime alimentare, per sfatare il mito che vede questo tipo di cucina noiosa, ripetitiva e soprattutto incompleta. E’ anche un libro da tenere in casa per voi o se vi capita spesso di avere ospiti vegetariani, apprezzeranno moltissimo la vostra capacità di variare il menù ogni volta, proponendo piatti originali e gustosi, e rivisitazioni dei grandi classici, nelle quali non si fa notare l’assenza di carne e pesce. L’intento dell’autore è quello di proporre una cucina sana e biologica, con attenzione all’ambiente ma anche al gusto.
Un libro di cucina è un regalo di Natale che spesso può essere gradito anche dagli uomini, soprattutto se hanno la passione per i fornelli. Di certo un libro che unisce la buona musica con buon vino e buoni piatti sarà un regalo apprezzatissimo sia dalle coppie che dai single, soprattutto dagli amanti del rock. Rockitchen è stato concepito come un ricettario per abbinare correttamente trenta album storici della musica dell’ultimo secolo con altrettanti menù, da gustare mentre alle orecchie giunge la musica dei Beatles, dei Rolling Stones, dei Led Zeppelin. Lo spazio italiano è dedicato al Creuza de ma di De Andrè, al quale gli autori abbinano cous cous aui frutti di mare, frittura di pesciolini e torta mimosa.
La guida Osteria d’Italia compie 20 anni, un anniversario importante per una tra le guide più amate dagli appassionati di enogastronomia, la più venduta nel suo settore, concentrata esclusivamente nei locali dove è ancora possibile gustare la buona cucina regionale.
Sabato 14 novembre a Milano ci sarà un incontro con l’autrice del libro “In cucina con i tacchi a spillo”, Olivia Chierighini. Queste pagine sono una piccola guida ironica per le trentenni che si cimentano in cucina e che vogliono recuperare l’arte culinaria.
Per vino quotidiano si intende ovviamente un vino dal prezzo ragionevole ma di qualità ottima, che quindi può essere consumato durante i pasti o aperto per una serata con gli amici senza dover necessariamente aspettare “la grande occasione” che spesso si dedica alle grandi etichette.
Il libro di Marinetti e Fillìa sulla cucina futurista è stato finalmente ristampato e va assolutamente letto, anche se non è esattamente da considerare un manuale di cucina.
Un libro che potrebbe risultare molto utile in questo periodo, con clima molto favorevole a escursioni seguendo itinerari prestabiliti senza subire calca e afa. Se avete in programma di fare un viaggio nella bellissima Liguria, e conoscerne la cucina, di certo non potete non portarlo con voi.
Di libri di cucina non se ne possiedono mai abbastanza, così come di enciclopedie, che oltre a gustose ricette sempre nuove, vi consigliano su metodi di preparazione, tecniche di cottura, impasti di base, abbinamenti di vini.
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