Toast di zucchine, il panino originale senza glutine che vorrai provare quanto prima

La ricetta del toast di zucchine è davvero particolare, motivo per cui sta facendo il giro del web. A pubblicare la ricetta popolare di Instagram è stata Stella Menna, conosciuta ai più con il nome di “Una stella in cucina“.

La food creator vanta quasi 1 milione di seguaci, motivo per cui spesso le sue ricette finiscono tra i trend del momento. Questa del toast di zucchine ha conquistato oltre 200 mila visualizzazioni, e siamo certi che vorrai provarlo anche tu!

Come preparare i toast di zucchine più famosi di Instagram

Il toast come non lo hai mai mangiato prima: questo può essere anche senza glutine ed è perfetto per sorprendere gli amici con una ricetta diversa dal solito!

Come preparare i toast di zucchine più famosi di Instagram – Buttalapasta.it

Per preparare questo toast, oltre alle zucchine, avrai bisogno anche delle patate. In questo modo otterrai un impasto facile da modellare. Se non hai necessità di preparare un panino senza glutine puoi utilizzare semplicemente il pangrattato. Per la versione gluten free potrai rimediare un pangrattato di mais.

Ingredienti

• 500 gr di patate
• 200 gr di zucchine
• 100 gr di pangrattato
• 60 gr di parmigiano grattugiato
• sale
• olio

Procedimento

1. La prima cosa da fare è lessare le patate in abbondante acqua bollente. I tempi di cottura variano a seconda della grandezza delle patate.
2. In un’altra pentola fai lessare anche le zucchine che avrai precedentemente lavato e privato delle due estremità. Puoi anche cuocerle nella stessa pentola delle patate, ma i tempi di cottura potrebbero non essere gli stessi.
3. Scola e lascia raffreddare gli ortaggi.
4. A questo punto dovrai schiacciare il tutto con una forchetta e ottenere un composto ben amalgamato.
5. Unisci il pangrattato, il parmigiano e mescola nuovamente.
6. Prendi un foglio di carta e sistema un po’ di composto ottenuto in modo da formare un quadrato.
7. Farcisci a piacere, per il classico toast puoi aggiungere una fetta di prosciutto e una di formaggio.
8. Quindi, chiudi con altro impasto e cospargi un po’ di pangrattato su tutta la superficie.
9. Sigilla i bordi e cuoci in padella con un filo d’olio per circa 7 – 8 minuti per lato.
10. Il tuo toast di zucchine è pronto per essere gustato!

Qui sotto trovi la video-ricetta della food creator che sta facendo il giro del web!

 

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Appuntamento a domani su Buttalapasta.it per scoprire insieme altre video ricette virali sul web e sui social!