1,7 milioni di views per la pasta fredda dell'estate di un noto food creator

La pasta dell’estate pubblicata da una noto food blogger sta spopolando sul web. Prepararla è semplicissimo, c’è però un passaggio che non convince la community dei social.

Lui è Andrea Capodanno, famoso sui social per le sue ricette vegetali. La ricetta della pasta dell’estate ha raggiunto nel giro di qualche giorno migliaia di visualizzazioni. Ad oggi, infatti, vanta ben 1,7 milioni di views ed è una delle ricette più cliccate della stagione.

Come preparare la pasta dell’estate di Andrea, il follower da 376.000 follower

Anche se questa pasta estiva prevede la cottura in forno dei pomodorini, una volta assaggiata diventerà il tuo piatto preferito dell’estate.

Come preparare la pasta dell’estate di Andrea, il follower da 376.000 follower – Buttalapasta.it – Fonte foto Instagram @andreacapodanno

Andrea, food creator autore della pasta dell’estate, ci spiega passo dopo passo come ottenere un primo delizioso e cremoso.

Ingredienti

• 500 gr di pasta
• foglie fresche di basilico
• 450 gr di pomodorini datterino
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 pizzico di sale
• olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaio di olive taggiasche aa

Ingredienti per la cremina

• 200 gr di fagioli cannellini cotti
• datterini confit
• pepe nero
• 1 cucchiaio abbondante burro di mandorle pelate
• 4/5 cubetti di ghiaccio
• 1 pizzico di sale

Procedimento

1. La prima cosa da fare è pulire i pomodorini, poi tagliali a metà e mettili su una teglia da forno.
2. Condisci con sale, olio e zucchero. Inforna a 180 gradi per circa 1 ora.
3. Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
4. In un mixer metti i fagioli cannellini già cotti, un po’ di datterini confit, le olive taggiasche tagliate in precedenza e il burro di mandorle pelate.
5. Poi unisci il pizzico di sale, i cubetti di ghiaccio e un po’ di pepe nero.
6. Trita il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Scola la pasta, condiscila con la crema di fagioli preparata in precedenza, i pomodori confit che hai messo da parte e le olive taggiasche sminuzzate con il coltello.
8. Amalgama il tutto e porta in tavola la tua pasta dell’estate condita con foglie di basilico!

Qui sotto puoi vedere la ricetta pubblicata da Andrea sul suo profilo Instagram.

 

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