Panettone caramellato in padella con crema al latte e vaniglia

Il panettone è uno dei dolci simbolo delle feste, ma spesso dopo Natale resta inutilizzato. Questa versione caramellata in padella lo trasforma completamente, regalando una consistenza croccante fuori e morbida dentro. Abbinato a una crema al latte vellutata e profumata alla vaniglia, diventa un dessert elegante da servire anche a fine cena.

Ingredienti

• 4 fette spesse di panettone
• 40 g di zucchero di canna
• 20 g di burro
• 300 ml di latte intero
• 30 g di zucchero
• 25 g di amido di mais
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione

1. In un pentolino versa il latte, aggiungi lo zucchero e l’amido di mais setacciato.

2. Mescola bene e cuoci a fuoco dolce fino a ottenere una crema liscia e densa.

3. Togli dal fuoco, aggiungi la vaniglia e lascia intiepidire.

4. In una padella antiaderente fai sciogliere il burro con lo zucchero di canna.

5. Adagia le fette di panettone e lasciale caramellare da entrambi i lati fino a doratura.

6. Servi il panettone caldo accompagnato dalla crema al latte.

Panettone caramellato – Ricetta di ButtaLaPasta.it

Come renderlo ancora più goloso

Puoi completare il dolce con una spolverata di zucchero a velo, una grattugiata di scorza d’arancia o qualche scaglia di cioccolato fondente. Anche una manciata di frutta secca tostata aggiunge una nota croccante molto piacevole.

Quando servirlo

Questo dessert è perfetto come dolce di fine pasto nelle sere invernali, ma anche come merenda speciale o coccola serale. Si prepara in pochi minuti ed è ideale quando si vuole stupire senza complicarsi la vita.