Ricetta furba per dolci light pazzeschi: questa crema salva colazioni e dessert

Crema alla banana: soffice e leggera da usare a colazione, come farcitura o semplicemente da gustare al cucchiaio senza sensi di colpa.

Questa non è una crema come tante, ma una di quelle cose che quando la provi non fai che riprepararla all’infinito. La crema alla banana, è l’alternativa leggera e dolce al punto giusto, che ti salva quando vuoi qualcosa di goloso senza sentirti in colpa. Io la preparo spesso la mattina, perché la metto sul mio porridge o sul pane tostato, e poi la rifaccio anche come dessert veloce quando arrivano amici all’improvviso. La cosa bella è che per prepararla non servono mille ingredienti, nemmeno sporcare mezza cucina, qui mescoli, cuoci un attimo e il gioco è fatto.

Crema alla banana light buttalapasta.it

Quello che rende speciale questa crema è proprio la banana: matura, morbida e dolcemente naturale. Si parla di una crema super leggera, merito del latte, infatti uso quello vegetale nello specifico quello di soia, ma tu ovviamente puoi scegliere quello che preferisci. Lo zucchero di canna invece, è giusto per esaltare la dolcezza senza diventare troppo calorico e la maizena serve a dare quella consistenza cremosa che ti fa venire voglia di cucchiaio dopo cucchiaio. Fidati è così buona, che sembra quasi quella della pasticceria, ma light.

Crema alla banana: un’alternativa light irresistibile!

Sai poi qual è la parte migliore? Puoi usarla in mille modi: spalmarla su fette biscottate per colazione, metterla tra due biscotti come snack, o come topping su yogurt e frutta fresca. Insomma, una ricetta furba, che ti salva sempre e si prepara senza stress, ma soprattutto si gusta senza sensi di colpa. Quindi direi basta chiacchiere e allaccia subito il grembiule, così questa favolosa crema la realizziamo insieme e vedrai che successo. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5-7 minuti

Ingredienti per la Crema alla banana

Per 4-6 persone

• 2 banane mature
• 4 cucchiai di zucchero di canna
• 500 ml di latte di soia o altro latte vegetale a scelta
• 2 cucchiai colmi di amido di mais o maizena

Come si prepara la Crema alla banana

1. Inizia sbucciando le banane e tagliale a pezzi piccoli. Metti tutto in una ciotola e schiaccia con una forchetta o frulla leggermente con un frullatore ad immersione, dovrai ottenere una purea liscia ma non liquida.
2. In un pentolino versa il latte vegetale e aggiungi lo zucchero di canna. Mescola bene e scaldalo a fiamma media, senza portarlo a bollore. In una tazzina sciogli la maizena con un po’ di latte freddo preso dal totale, così eviti grumi.
3. Versa la maizena sciolta nel pentolino con il latte e zucchero, mescolando continuamente e aggiungi la purea di banana continuando a mescolare a fiamma bassa. Noterai che la crema inizia subito a prendere consistenza, quindi continua a cuocere per 4-5 minuti circa, sempre mescolando, fino a quando diventa vellutata, densa, liscia e senza grumi. Se vuoi, puoi anche frullare un po’ con il frullatore ad immersione per renderla extra soffice.
4. Versa la crema nelle coppette o in un contenitore, lascia raffreddare un po’ a temperatura ambiente e poi mettila in frigo. Si può consumare tiepida subito, oppure fredda dopo qualche ora: fidati è buonissima in entrambi i modi.

Ti garantisco che questa crema alla banana è la prova che puoi fare un dolce leggero, goloso e veloce senza impazzire in cucina. Non servono bilance complicate, non servono uova o panna: solo ingredienti semplici e un po’ di pazienza a mescolare, ma il risultato ti farà ricredere su quanto un dolce sano possa essere pazzesco. buon appetito!