Tonno in scatola sì ma con attenzione gli esperti parlano chiaro: controlla l'etichetta e quanto ne mangi

Tonno in scatola: quanto mangiarne, cosa controllare sull’etichetta e perché gli esperti consigliano moderazione per consumarlo senza rischi.

Sono certa che anche per te la soluzione salva cena perfetta resta sempre il tonno di la verità: quella scatoletta in dispensa non manca mai! Beh di certo è pratico, costa il giusto, si butta ovunque e sta bene con tutto dalla pasta, all’insalata, al tramezzino al volo e molto altro. Però, non ci crederai, proprio perché lo mangiamo spesso è uno di quegli alimenti su cui vale la pena fare un minimo di attenzione.

Tonno in scatola buttalapasta.it

Non è terrorismo alimentare, tranquilla, di certo il tonno in scatola non è il male assoluto, ma nemmeno una cosa da mangiare tutti i giorni senza pensarci. Gli esperti parlano chiaro: dipende da che tonno scegli, da cosa c’è scritto sull’etichetta e da quante volte lo porti in tavola. E no, non basta guardare il prezzo, ti svelo tutta la verità!

Tonno in scatola: a cosa fare attenzione

Il punto centrale della questione è uno solo: il mercurio. Il tonno è un pesce grande, vive a lungo e sta in cima alla catena alimentare. In poche parole più cresce, più accumula quello che trova in mare, mercurio compreso.
Ora, mangiare una scatoletta ogni tanto non ti farà nulla questo è cero, ma il problema nasce sicuramente quando diventa un’abitudine fissa, tipo quando lo mangi a pranzo anche 3 volte a settimana perché è leggero. Ecco, lì gli esperti alzano il sopracciglio e ci mettono in allerta.
Il mercurio, se assunto spesso e nel tempo, può dare fastidi soprattutto a bambini, donne in gravidanza e persone più sensibili. Anche in questo caso niente panico eh, ma è giusto avere più consapevolezza di cosa si sta consumando.

Quanto tonno in scatola si può mangiare senza problemi

Qui arriva la parte pratica, quella che ci interessa sicuramente di più! Bene, gli specialisti consigliano di non superare 1-2 porzioni a settimana e 1 porzione normale come accennato, corrisponde a circa 1 scatoletta sgocciolata.
Se lo mangi così, senza esagerare, di certo puoi stare tranquilla. Se invece però diventa il tuo pasto furbo quotidiano, allora meglio rallentare un attimo. Assunto in eccesso e nel tempo infatti, può dare disturbi come mal di testa frequenti, stanchezza che non passa, difficoltà di concentrazione e quella sensazione di essere sempre un po’ spenti, anche dopo aver dormito.
Nei casi più sensibili può influire anche sul sistema nervoso, soprattutto in bambini e donne in gravidanza. In più, il tonno in scatola spesso è ricco di sale, quindi esagerare può affaticare reni e pressione. Nulla di immediato, eh, ma a lungo andare il corpo presenta il conto. Ecco perché gli esperti insistono: va bene mangiarlo, ma senza farlo diventare il protagonista fisso della settimana. Meglio alternare e stare sereni.
Ah dimenticavo, e questo vale per tutti ovviamente, non solo per chi è a dieta. Anche perché il tonno in scatola, oltre al mercurio, spesso porta con sé sale e grassi aggiunti, soprattutto quello sott’olio.

L’etichetta del tonno in scatola: cosa guardare davvero

Qui cascano in molte, perché l’etichetta sembra sempre uguale, ma non lo è affatto. La prima cosa da controllare è la specie di tonno. Se trovi scritto tonno pinna gialla o tonno striato, sei già su una strada migliore rispetto a specie più grandi e longeve.
Poi occhio alla provenienza. Non serve sapere l’oceano a memoria, ma più le informazioni sono chiare, meglio è, questo perché le etichette vaghe non sono mai un buon segno.
Un altro punto importante è il liquido di conservazione: olio sì, ma meglio se extravergine e non in quantità esagerata. Al naturale va benissimo, basta che poi lo condisci tu con un po’ di olio buono.
E il sale? Se puoi scegliere, meglio le versioni a basso contenuto di sale, tanto il sapore lo sistemi tu nel piatto, non serve che lo facciano in fabbrica.

Tonno in scatola e qualità: non è tutto uguale

Non tutte le marche sono identiche, anche se la scatoletta sembra la stessa. Devi sapere infatti, che cambiano i controlli, cambiano le materie prime e cambia pure la trasparenza verso chi compra.
Un buon tonno in scatola ha pochi ingredienti, scritti chiaro. Tonno, olio o acqua, sale e basta. Se inizi invece a leggere cose strane o descrizioni troppo vaghe, lascialo lì e passa oltre. Non è questione di spendere una fortuna, ma di preferire la qualità e la sicurezza, piuttosto che un risparmio significativo.

Con cosa sostituire il tonno in scatola senza sensi di colpa

Invece di mangiare sempre tonno, puoi alternarlo ad altri pesci più piccoli, come sgombro, sardine o alici. Credimi sono buonissimi, costano meno e hanno meno mercurio.
Se invece è solo il tonno in scatola che preferisci, almeno abbinalo a verdure fresche, cereali o legumi, eviti così di farlo diventare sempre protagonista assoluto del piatto, poi è più equilibrato e pure più buono. In più come ti dicevo: se lo scoli bene e lo condisci tu, controlli davvero cosa stai mangiando, credimi è meglio così.

Insomma, il tonno in scatola va benissimo, ma con un minimo di attenzione. Leggi l’etichetta, non esagerare con le quantità e varia spesso, così resta quello che deve essere: un alleato comodo in cucina e non un problema!