Golose si, ma senza sensi di colpa: per un Carnevale fit ecco le ciambelle giuste

Ciambelle al cioccolato fit: morbide, leggere e golose, perfette per Carnevale senza sensi di colpa, da fare in padella o forno e gustare subito.

Quando arriva Carnevale, tutti pensano subito alle chiacchiere e alle frittelle super zuccherate, ma se vuoi restare leggera senza rinunciare al gusto, queste ciambelle al cioccolato fit sono la soluzione perfetta. Morbide, golose e leggermente cioccolatose, conquistano grandi e piccini senza appesantire.

Ciambelle al cioccolato fit buttalapasta.it

La bellezza di questa ricetta è che è velocissima: in pochi minuti impasti tutto, formi le ciambelle e le cuoci. Niente lievitazioni infinite, niente friggitrice con odori per casa, puoi usare la friggitrice ad aria o il forno ventilato ed è fatta. E se hai ospiti all’ultimo minuto, sono l’ideale perché spariscono in un batter d’occhio e di certo conquistano nonostante la leggerezza.

Ciambelle al cioccolato fit: leggere ma golosissime

Insomma, queste ciambelle al cioccolato fit sono perfette per colazione, merenda o per accompagnare un tè pomeridiano. Lo yogurt greco le rende morbide, il cacao ti allieta con il gusto intenso di cioccolato e le gocce extra fondenti danno davvero quel tocco goloso in più che non guasta mai. Dunque basta chiacchiere e allaccia il grembiule, vedrai che stavolta farai colpo su chiunque, provare per credere. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10-15 minuti in friggitrice ad aria o in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi

Ingredienti per le Ciambelle al cioccolato fit

Per 8 ciambelle

• 400 g di yogurt greco
• 320 g di farina 00
• 80 g di cacao amaro in polvere
• 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
• 40 g di gocce di cioccolato extra fondenti
• Latte a scelta q.b. per spennellare

Come si preparano le Ciambelle al cioccolato fit

1. In una ciotola grande unisci lo yogurt greco, la farina, il cacao amaro, il lievito e le gocce di cioccolato. Mescola bene con un cucchiaio o una spatola fino ad ottenere un panetto morbido e leggermente appiccicoso. Se serve, aggiungi un goccio di latte per rendere l’impasto più malleabile, ma poco alla volta: non deve diventare liquido, solo lavorabile.
2. Ora dividi l’impasto in 8 parti uguali e con le mani leggermente infarinate, crea dei piccoli panetti praticando un buco al centro per ottenere la classica forma a ciambella. Spennella la superficie con un po’ di latte, per aiutarle a farle dorare leggermente in cottura e a renderle lucide.
3. A questo punto, puoi scegliere se usare la friggitrice ad aria o il forno. Se opti per la friggitrice, cuoci a 180 gradi per 10-15 minuti controllando la doratura. In forno ventilato preriscaldato a 180 gradi, il tempo invece, sarà di circa 20 minuti. La superficie deve risultare dorata, ma l’interno ancora morbido e soffice.
4. Lascia intiepidire le ciambelle qualche minuto prima di servirle una volta terminata la cottura, così manterranno la forma e non si romperanno, poi sentirai che bontà. Credimi queste ciambelle al cioccolato fit, non sono solo perfette per la merenda di Carnevale, ma anche per tutte le occasioni che preferisci. Così leggere, soffici e golose poi, si conservano anche un paio di giorni, se chiuse in un contenitore ermetico, sempre se riescono ad avanzare. Buon appetito!