Pan di Spagna perfetto, la ricetta per riuscirci in poche mosse

Ci sono delle regole ben precise per preparare il pan di Spagna perfetto, così come nel caso di questa ricetta che potrà, senza ombra di dubbio, aiutarti a raggiungere il risultato sperato.

Come ogni ricetta, infatti, bisogna rimanere concentrati sul punto e raggiungerlo… soprattutto con il pan di Spagna, perché richiede moltissima attenzione ed essere precisi sia nelle dosi sia durante la preparazione.

Sulla base di tale motivazione, infatti, la prima cosa da fare è prendere gli ingredienti necessari ed entrare subito in azione, leggendo la ricetta e calibrando le dosi.

Pan di Spagna perfetto: la ricetta per riuscire nell’intento

Prendiamo la preparazione del pan di Spagna come una vera e propria missione. Sulla base di tale motivazione, dunque, sappi che per entrare in azione devi rimanere concentrata e leggere molto attentamente la ricetta: è un piccolo trucco che mi aveva già consigliato mia nonna e che oggi continua a essere fondamentale per me, non solo per il pan di Spagna, ma per la cucina in generale.

Gli ingredienti che ci serviranno sono i seguenti:

• 150 g di zucchero
• 150 g di farina
• 5 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale

Ecco come preparare il nostro pan di Spagna

Iniziamo subito: prendiamo le uova e mettiamole all’interno di una ciotola, poi montiamole con l’aiuto delle fruste elettriche finché non avremo ottenuto un composto spumoso. A questo punto aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a lavorare gli ingredienti. Proseguiamo aggiungendo anche il cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale, poi inseriamo la farina ben setacciata, così da evitare la formazione di grumi.

Una volta ottenuto un impasto cremoso, versiamolo in una teglia imburrata e infarinata e trasferiamo in forno per la cottura: 50 minuti a 160 gradi, in modalità statica.

Trascorso il tempo necessario, quando il pan di Spagna sarà pronto, tiriamolo fuori dal forno, lasciamolo raffreddare completamente, poi togliamolo dalla teglia e utilizziamolo per il nostro dolce conclusivo. Ancora meglio se prepari questo pan di Spagna il giorno prima: farcito l’indomani avrà maggiore consistenza e il risultato sarà decisamente top.