Articoli di Francesca Guglielmino

Biscottoni a prova di inzuppo, li mangio ormai ogni mattina

Solo con le patate ma gustosa, la frittata si fa così

Ogni volta in cui parliamo di frittata con le patate non facciamo mai riferimento solo a una semplice frittata… Possiamo tranquillamente affermare che, in...

Come congelare la pasta in modo sicuro: ecco la tecnica perfetta

Sapevi che la pasta cotta si può congelare come scorta? Non è una frase fatta, ma una reale constatazione: possiamo cuocere la pasta tutta in una volta e...

Polpette di patate della nonna, quelle a cui nessuno può dir di no

Sono tantissime le ricette per la preparazione delle polpette, ma le mie preferite rimangono quelle di patate… così, proprio come ancora oggi le fa mia nonna.Nel...

MasterChef Italia, spartito un giudici all’improvviso

Nel corso delle ultime ore l’attenzione si concentra nuovamente sul programma MasterChef Italia: uno dei giudici, a quanto pare, è scomparso all’improvviso....

Brioche dal cuore morbido, non è un tortino cuore caldo, ma un giusto compromesso!

Incredibile, romantiche e sentimentali state: ecco perché faccio sempre queste brioche al cioccolato con il cuore morbido…Non si tratta affatto di un tortino...

Biberon in microonde, la temperatura è tutto: la guida

La scena è sempre la stessa, ed è proprio lì che nasce l’errore: luce bassa in cucina, bambino che ha già deciso che “adesso” è l’unico tempo possibile,...

Doppia panatura doppia bontà, la ricetta per delle cotolette wow!

La preparazione delle cotolette segue pochissime regole, ma ben precise: il segreto della doppia panatura dona quell’effetto wow che le rende assolutamente...

Gnocchi fritti, quelli della busta, rendono speciale l’aperitivo

Gli gnocchi in busta di solito li compri per “salvare la cena”, ma il loro vero segreto viene fuori quando li tratti da aperitivo: piccoli, caldi, con una...

Zucchine stufate in pochi minuti, così non hanno calorie in pratica

Ci sono alcuni alimenti che sono da considerare amici della dieta e, in tal senso, è molto importante tenere conto delle zucchine perché, se le cucini così,...

Mestoli di plastica e in silicone, per disinfettarli bollirli non basta

Se cucini spesso lo sai: i mestoli sono quelli che “stanno sempre in mezzo”. Li infili nel sugo, li appoggi al bordo della pentola, li lavi al volo e li...

Broccoli in pastella, così li mangia anche mio figlio senza fare i capricci

I broccoli hanno un difetto che, in famiglia, li condanna subito: se li cuoci male diventano acquosi, profumano troppo e in bocca sembrano “tristi”. Ho...

Ultimo cassetto del frigo sempre a rischio, per pulirlo devi entrare in azione subito

Il cassetto delle verdure è il punto più “traditore” del frigorifero: umidità alta, residui di terra, foglie che si sfaldano, e quella condensa che sembra...

Finocchi gratinati super croccanti, con questa ricetta vinci sempre a pranzo e non solo

Mia suocera me l'ha insegnata una domenica di pioggia, mentre in forno cuoceva un arrosto e io cercavo un contorno che non fosse la solita insalata. I finocchi,...

Quando una scatoletta di salva la cena… il mio asso nella manica

A volte basta davvero poco per salvare la cena e, in questo caso specifico, faremo affidamento a una scatoletta di tonno. Perfetta per rendere la cena una vera...

Focaccia senza forno, la provi una volta e non ne puoi più fare a meno!

Potrebbe davvero sorprenderti quante cose si possono cuocere all’interno della friggitrice ad aria e le focacce sono tra queste. Con questa ricetta ne puoi...

Mozzarella scaduta si può ancora mangiare? La linea sottile nella data

La mozzarella è il classico alimento che ti mette in crisi davanti al frigo: è lì, bianca, “sembra” perfetta, ma la data è passata. E la tentazione...

Tortino morbidino 3.0: la merenda dolce che non delude

Oggi avevo proprio voglia di una merenda dolce, ma che si potesse preparare velocemente, quindi ho puntato tutto su questa ricetta da fare con tre soli ingredienti...

Non è una pizza e nemmeno una piadina, ma a pranzo è il top!

Questa volta a pranzo mi sono proprio superata: ho preparato qualcosa di talmente buono da lasciarmi senza parole. Non si tratta di una pizza né tantomeno...

Prepara un barattolo di sale tostato e ti farà risparmiare più di 200 € in un anno

Non è la prima volta che parliamo di rimedi casalinghi e di come poterli utilizzare nel quotidiano. Sicuramente, però, non sai che un barattolo di sale tostato...