Sembra uno sgarro… invece è più leggero di quanto pensi: il pollo che "fa crack" ma resta leggero

Pollo croccante con verdure in friggitrice ad aria: bocconcini dorati fuori e morbidi dentro, con contorno già pronto senza sporcare mezza cucina.

Quando lo tiri fuori senti proprio il rumore credimi, e quel crack leggero quando lo tocchi già solo con la forchetta, è favoloso. La cosa che sorprende davvero è che non è pesante come sembra… niente frittura vera, poco olio e via, però il risultato è quello che cerchi quando hai voglia di qualcosa di sfizioso.

Pollo croccante con verdure in friggitrice ad aria buttalapasta.it

E poi il pollo croccante con verdure in friggitrice ad aria, ha anche un altro punto a favore: si fa tutto insieme. Ebbene si, metti pollo e verdure, chiudi, e nel frattempo puoi anche sistemare la cucina o fare altro. Non devi stare lì a girare continuamente o a controllare ogni 2 minuti. Basta solo dare una mescolata a metà cottura e il gioco è fatto.

Pollo croccante con verdure in friggitrice ad aria: la cena veloce che piace a tutti

Unica accortezza? Non sovrapporre troppo gli ingredienti… d’altra parte è alla croccantezza perfetta a cui puntiamo giusto? Se li ammucchi quindi, niente croccantezza e la soddisfazione non è la stessa. E allora basta chiacchiere, questa ricetta la devi assolutamente provare, quindi allaccia subito il grembiule e prepariamolo insieme. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti per il Pollo croccante con verdure in friggitrice ad aria

Per 4 persone

• 500 g di petto di pollo
• 1 zucchina
• 1 peperone
• 1 carota
• 50 g di pangrattato
• 30 g di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 uovo
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Paprika dolce q.b.

Come si prepara il Pollo croccante con verdure in friggitrice ad aria

1. Per prima cosa taglia il petto di pollo a bocconcini, non troppo piccoli così restano morbidi dentro e mettili in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.
2. In un’altra ciotola sbatti l’uovo e in un piatto invece mescola il pangrattato con il parmigiano e un po’ di paprika. Passa i pezzi di pollo prima nell’uovo e poi nel mix di pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene tutto.
3. Lava le verdure e tagliale a pezzetti più o meno della stessa dimensione. Metti anche loro in una ciotola e condiscile con un po’ di olio, sale e pepe.
4. Prendi il cestello della friggitrice ad aria e sistema prima le verdure, poi sopra distribuisci i bocconcini di pollo, senza sovrapporli troppo e condisci tutto con ancora un leggero giro di olio sopra.
5. Cuoci a 180 gradi per circa 10 minuti, dopodiché apri, mescola un po’ le verdure e gira il pollo, rimetti dentro e continua la cottura per altri 10 minuti, finché vedi che è tutto bello dorato.
6. Se vuoi un effetto ancora più croccante, puoi fare gli ultimi 2-3 minuti a temperatura leggermente più alta. Tira fuori, lascia riposare giusto un attimo e servi e vedrai se non è irresistibile. Buon appetito!