Da quando li preparo gratinati al forno anche i miei bimbi vanno matti per gli spinaci: mai più storie a tavola

Non credevo fosse possibile, eppure è successo: i miei bimbi vanno matti per gli spinaci da quando li cucino gratinati al forno, non fanno più storie a tavola.

Dopo anni passati a cercare di convincere i piccoli di casa a mangiare gli spinaci, finalmente ho trovato la ricetta che li ha conquistati. Sì, parlo proprio della versione gratinata al forno che è riuscita in ciò che credevo impossibile: farli innamorare. Ora li faccio sempre così e a tavola non fanno più storie: sono loro a chiedere il bis!

Sappiamo che a volte i bimbi non vogliono sentir parlare di verdure, eppure, al contempo, siamo consapevoli di quanto siano importanti nella loro alimentazione. Ecco perché, da tempo, sperimentavo ricette di ogni tipo per cercare di trovare quella giusta. E, finalmente, ci sono riuscita: vi spiego subito come si prepara.

La ricetta degli spinaci gratinati al forno: sono i bimbi a chiedere il bis

Io, al contrario dei miei bimbi, vado matta per gli spinaci. E, infatti, li uso per moltissime ricette: ricordate i cannelloni che vi ho consigliato qualche tempo fa? Perfetti anche la domenica, davvero una bomba. La versione gratinata al forno, invece, è più semplice e delicata, ma ugualmente saporita. E, soprattutto, ha conquistato i piccoli di casa il che è tutto un dire.

Ingredienti per 4 persone

• 700 grammi di spinaci;
• 70 grammi di burro;
• 70 grammi di parmigiano grattugiato;
• Sale quanto basta;
• Pepe quanto basta;
• aromi a scelta.

Preparazione

La ricetta degli spinaci gratinati al forno: sono i bimbi a chiedere il bis – buttalapasta.it

1. Iniziamo lavando gli spinaci, eliminando i residui di terra e i gambi più duri, poi scoliamoli con cura;
2. Prendiamo una pentola e facciamo appassire le foglie con pochissima acqua per una manciata di minuti, finché non risulteranno tenere;
3. Scoliamo gli spinaci e strizziamo con delicatezza così da eliminare l’acqua in eccesso;
4. In una padella facciamo sciogliere il burro e una volta fuso aggiungiamo gli spinaci sminuzzati alla meglio;
5. Mescoliamo e aggiungiamo il sale, il pepe e gli aromi che abbiamo scelto;
6. Prendiamo una pirofila da forno e versiamo al suo interno gli spinaci, livellandoli;
7. Spolveriamo la superficie con il parmigiano grattugiato e, se vogliamo ottenere una crosticina croccante sopra, anche con un po’ di pangrattato;
8. Aggiungiamo qualche fiocchetto di burro sopra il formaggio cuociamo a 200 gradi per una decina di minuti;
9. Una volta cotti lasciamo intiepidire qualche minuto gli spinaci prima di portare a tavola e gustare: fenomenali.