2 minuti e trasformi il cioccolato avanzato di Pasqua in tortini gourmet: le mug cake salva sprechi sono favolose

Mug cake alle uova di Pasqua: il dessert veloce e furbo che trasforma gli avanzi in pura golosità per una merenda improvvisata che ti scalda il cuore. Dopo Pasqua mi ritrovo sempre nella stessa situazione con montagne di cioccolato ovunque iniziato spezzato e mischiato che nessuno finisce davvero e allora scatta la domanda se lo lascio lì a indurire o ci faccio qualcosa di buono e niente da quel momento questa mug cake è diventata la soluzione più furba che io conosca. In realtà l’ho fatta senza grandi aspettative giusto per non sprecare e invece con 2 minuti e una tazza è uscita una roba cremosa calda e super cioccolatosa che sembra fatta apposta e da lì non ho più buttato via nemmeno un pezzetto di uovo anzi quasi quasi lo conservo apposta perché è troppo soddisfacente vederlo sciogliersi così. E allora sentite a me prendete quella tazza che avete lì rompete il cioccolato e in due minuti vi fate un dolce che vi sistema la giornata senza sporcare nulla e con un sapore che vi lascerà a bocca aperta perché non ci crederete ma è veramente una bomba. È la classica ricetta che ti salva quando hai quella voglia di dolce improvvisa la sera sul divano e non hai nessuna intenzione di accendere il forno o aspettare ore che una torta sia pronta. Proprio per questo ormai a casa mia le mug cake sono diventate un rito del dopo Pasqua perché trasformano un avanzo in un dessert gourmet che sembra uscito da una pasticceria ma fatto col minimo sforzo possibile.

Mug cake alle uova di Pasqua: il dolce in tazza

Ingredienti

• cioccolato delle uova di Pasqua 80 g
• uovo 1
• zucchero 40 g
• latte 30 ml
• olio di semi 30 ml
• farina 00 50 g
• lievito per dolci 1 pizzico (circa 2 g)
• sale 1 pizzico

Preparazione

1. Per prima cosa prendi il cioccolato delle uova e spezzettalo bene con le mani poi mettilo in una ciotolina e fallo sciogliere al microonde andando a piccoli intervalli di trenta secondi così non rischi di bruciarlo oppure se preferisci fai pure a bagnomaria finché non lo vedi bello liscio e lucido.

2. In una ciotola a parte rompi l'uovo e sbattilo bene insieme allo zucchero con una forchetta poi aggiungi il latte e l'olio continuando a mescolare velocemente finché non si è amalgamato tutto per bene.

3. Ora versa il cioccolato fuso che nel frattempo si sarà un po' intiepidito nel composto di uova e gira ancora con energia per far legare i sapori.

4. Aggiungi la farina setacciata insieme a quel pizzico di lievito e al briciolo di sale che serve a far risaltare il gusto del cacao e mescola finché non ottieni un impasto senza grumi che sembra una crema densa.

5. Prendi due tazze da colazione belle grandi e dividi l'impasto a metà stando attento a non riempirle fino all'orlo altrimenti quando cuociono esce tutto fuori e sporchi il microonde.

6. Metti le tazze nel microonde e cuoci per circa un minuto e mezzo o al massimo due a seconda della potenza che ha il tuo apparecchio perché il segreto è che devono gonfiarsi ma restare ancora leggermente umide e morbide nel cuore.

7. Occhio alla cottura perché un minuto di troppo e ti ritrovi un mattoncino invece di una tortina soffice quindi meglio controllare qualche secondo prima.

8. Se vuoi esagerare infila un pezzetto di cioccolato crudo al centro dell'impasto prima di infornare così avrai un cuore che cola che è una vera goduria e mangiala calda perché è lì che dà il meglio di sé. Buon appetito!

mug cake alle uova di Pasqua buttalapasta.it

Se il cioccolato delle tue uova è già molto dolce puoi tranquillamente ridurre un pochino lo zucchero senza problemi così il sapore resta equilibrato e non stucchevole.