5 gustose insalate di gamberi per stupire i tuoi ospiti: facili e veloci

Ecco a voi cinque ricette di insalate di gamberi gustose per portare in tavola il pesce avanzato delle feste con fantasia e tanto sapore! 

I gamberi sono perfetti per creare piatti sfiziosi adatti a qualsiasi menù. Che siano freschi o surgelati non importa, vanno bene comunque per realizzare i piatti che vi proponiamo di seguito.

Se li combinate con altri ingredienti, come vi indichiamo nelle ricette che abbiamo selezionato per voi, diventeranno i protagonisti dei vostri menu più speciali, specialmente se bisogna consumarli dopo le festività. Andiamo a scoprire cinque ricette di insalate di gamberi facili da fare.

Le ricette più gustose per fare le insalate di gamberi

Tra le ricette con i gamberi, le insalate sono quelle più indicate poiché sbrigative e adatte ai pasti post abbuffate. Infatti oltre ad essere ricche e appetitose sono pure comode.

Le potete preparare pure in anticipo. Ma poi viene il momento di scegliere gli ingredienti, e allora noi vi suggeriamo cinque ricette di insalate di gamberi in modo da accontentare tutti i gusti.

Gamberi all’arancia

Ricetta facilissima, questa dei gamberi all’arancia, i cui ingredienti, come vedrete, vi permettono di preparare un piatto semplice ma sfizioso.

Ingredienti

• 600 gr di gamberi
• 1 arancia
• zenzero a piacere
• sale
• olio extra vergine di oliva
• 1 ciuffo prezzemolo

Preparazione

1. Si tratta di una variante dei gamberi al pompelmo, ricetta altrettanto semplice e gustosa.
2. Pulite i gamberi, sciacquateli e asciugateli, metteteli in una ciotola. Condite con sale, pepe, succo di arancia e olio extra vergine di oliva.
3. Aggiungete zenzero tritato e mescolate. Coprite con pellicola e fate marinare un’ora o tutta la notte.
4. Ripassate il tutto in padella, cuocete in quattro minuti, spolverate con prezzemolo e servite.

Insalata di seppie e gamberi

Con l’insalata di seppie e gamberi fate felici gli ospiti con pochissimo sforzo. Ecco gli ingredienti che vi servono

Ingredienti

• 800 gr di seppie
• 300 gr di gamberetti
• 2 carote
• 1 costa di sedano
• 1 ciuffo di Prezzemolo
• 1 limone
• Sale
• Olio extra vergine di oliva
• 3 filetti di acciughe
• 1 cucchiaio di capperi

Per il brodo:

• 1,5 l di acqua
• Gambi di prezzemolo qb
• 4 grani di pepe
• 1 pezzetto di cipolla
• 1 bicchierino di aceto o vino bianco

Preparazione

1. Lavate seppia e gamberi, asciugateli. Preparate il brodo con gli ingredienti indicati, lessate la seppia 8 minuti, aggiungete i gamberi e cuocete altri due minuti. Scolate.
2. Tagliate a listarelle la seppia, mettete in ciotola con i gamberi, aggiungete carote tagliati a julienne, sedano a cubetti, condite con sale, olio, succo di limone e un trito di prezzemolo, capperi e acciughe.

Cocktail di gamberi

• 20 gamberetti
• 60 ml di Ketchup
• 150 ml di Maionese
• qualche foglia di insalata
• 1 cucchiaio di cognac o brandy
• 4 gocce di Tabasco

Questa ricetta del cocktail di gamberetti è facilissima, pulite i gamberetti, lessateli 4 minuti, condite con ketchup, maionese, tabasco, un pizzico di sale, pepe e cognac e servite in tavola su un letto di insalata.

Insalata di farro con gamberi

Ingredienti

• 320 gr di farro perlato
• 2 Pomodori
• 100 gr di gamberetti
• 80 gr di olive verdi snocciolate
• 40 gr di rucola
• 3 cucchiai di pepe verde in grani
• Sale
• Olio extra vergine di oliva

Cuocete il farro e scolatelo, conditelo con gamberetti lessati per due minuti in acqua bollente, pomodori a cubetti, rondelle di oive, rucola, pepe verde, sale e olio.

Insalata di gamberi e patate

Ingredienti

• 600 gr di patate
• 350 gr di gamberi
• 100 gr di olive
• sale
• olio extra vergine di oliva
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla
• 100 ml di vino bianco secco

Preparazione

• Per fare l’insalata di patate e gamberi lessate le patate per mezzora. Tagliatele a cubetti e mettete in una ciotola
• Preparate un brodo con la carota, la costa di sedano, il vino e la cipolla, portate a ebollizione e scottateci dentro i gamberi tre minuti.
• Poi scolate, mescolate i gamberetti alle patate e alle olive, condite gli ingredienti con sale e olio e servite.

Infine date uno sguardo agli antipasti con gamberi che potete preparare per stupire gli ospiti in occasioni speciali.