Avevo delle zucchine in frigo che stavano andando a male: in pochi minuti ci ho creato un piatto favoloso

ricetta con zucchine

Basteranno solo 2 zucchine per una cena con i fiocchi Buttalapasta.it

Zucchine in frigo mature e zero idee su come preparale? Basta seguire questa ricetta e in pochi minuti verrà fuori un piatto delizioso.

All’interno di un’alimentazione sana ed equilibrata, le verdure assumono un ruolo fondamentale. Sono ricche di nutrienti, sane, gustose e soprattutto conferiscono quel senso di sazietà che impedisce di mangiare più del necessario. Proprio per questo si consiglia di consumarle più volte durante i pasti della giornata.

Inoltre, grazie alla loro incredibile versatilità, le verdure possono essere preparate in tantissimi modi e possono passare dall’essere un semplice contorno a piatti unici e ricchi di gusto. Insomma, ce ne davvero per tutti gusti, non possiamo di certo negarlo. Ecco perché oggi, vogliamo mostrare una ricetta con una delle verdure più utilizzate in cucina: le zucchine. Basterà davvero poco e senza alcuna fatica, si riuscirà a portare in tavola un pasto sano, sfizioso e gustoso al tempo stesso.

Con sole 2 zucchine grigliate la cena è servita: così deliziosa che ogni scusa sarà buona per riproporla

Oltre ad essere saporite, le zucchine sono anche ricchissime di proprietà benefiche per il nostro organismo. Inoltre, non richiedendo tempi di cottura eccessivamente lunghi, le zucchine sono perfette per essere preparate in pochissimi minuti. Farle grigliate, ad esempio, con un filo d’olio e un goccio d’aceto, richiede al massimo 10 minuti. Ma se per una volta, si vuole provare qualcosa di diverso, allora è questa la ricetta da seguire.

ricetta con zucchine grigliate

Grigliare le zucchine è il primo step per questa gustosa ricetta Buttalapasta.it

Ingredienti:

  • 2 zucchine
  • 8  fette di focaccia alta
  • 200 g di stracchino
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Olio E.V.O.
  • Sale
  • Pepe

Procedimento:

  1. Per prima cosa prendere le zucchine e dopo averle mondate, lavarle accuratamente sotto il getto dell’acqua corrente;
  2. Con l’aiuto di una mandolina ottenere delle fette non troppo sottili;
  3. Sistemare le fettine di zucchine in uno scolapasta, aggiungere del sale e lasciare riposare per 10 minuti;
  4. Passato il tempo, strizzare accuratamente le zucchine;
  5. Prendere adesso la focaccia e strofinare l’aglio su ogni parte;
  6. Mettere sul gas una griglia e quando sarà ben calda grigliare le zucchine e anche la focaccia;
  7. Quando tutto sarà pronto, prendere la focaccia e spalmare lo stracchino;
  8. Sistemare anche le zucchine;
  9. Regolare di sale, pepe e aggiungere il prezzemolo fresco e gustare.

In pochissimi minuti la cena è pronta per essere servita. Un’idea originale, perfetta non solo per la cena, ma ideale anche per essere portata in ufficio. In alternativa, se non piace lo stracchino, si potrà usare un qualsiasi formaggio spalmabile o anche della ricotta fresca di cestino.

Parole di Maria Petrillo

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