Brioche dal cuore morbido, non è un tortino cuore caldo, ma un giusto compromesso!

Incredibile, romantiche e sentimentali state: ecco perché faccio sempre queste brioche al cioccolato con il cuore morbido…

Non si tratta affatto di un tortino dal cuore caldo, ci tengo a precisarlo, bensì di una ricetta che mi ha sorpreso fin dalla prima volta che l’ho provata e che, ancora oggi, per me rappresenta un punto di riferimento.

Nei giorni in cui mi sento particolarmente romantica, infatti, preparo sempre queste brioches, così da poterle servire a colazione. La ricetta è molto più facile di quanto si possa immaginare e servirle in tavola sarà un gioco da ragazzi.

Brioche romantiche: il segreto della ricetta sta nel cuore

Sicuramente il cuore caldo ha sempre un certo effetto su di noi: quel tortino che, una volta spezzato con la forchetta, tira fuori il meglio di sé, con una crema al cioccolato davvero golosa e deliziosa… e ti conquista fin dal primo morso. A ogni modo, però, la preparazione del tortino dal cuore caldo comprende spesso una dose massiccia di burro e di cioccolato. Ecco perché queste brioche, in un certo modo, rappresentano un compromesso per la preparazione di un dolce strepitoso, dal cuore morbido e con un apporto calorico leggermente più basso.

Gli ingredienti che ti serviranno, dunque, sono solo i seguenti:

• 350 grammi di farina,
• 50 grammi di cacao amaro,
• 350 grammi di zucchero,
• quattro uova,
• una bustina di lievito per dolci,
• un cucchiaino di estratto di vaniglia,
• un bicchiere di latte,
• un bicchiere di olio,
• quadratini di cioccolato per tutte le brioches.

Ecco come preparare le brioches romantiche

La preparazione delle nostre brioches è molto più semplice di quanto si possa immaginare. Iniziamo, come sempre, prendendo una ciotola abbastanza capiente, dove mettere all’interno le uova: vanno montate con l’aiuto di fruste elettriche. Quando saranno diventate chiare e spumose, aggiungiamo lo zucchero, continuando a lavorare gli ingredienti con l’elettrodomestico. A questo punto uniamo anche l’olio e il latte.

Successivamente, aggiungiamo la farina ben setacciata e lo stesso facciamo con il cacao. La stessa operazione va ripetuta anche con il lievito per dolci.

Quando abbiamo ottenuto un impasto cremoso, facciamolo riposare. Poi accendiamo il forno e facciamolo riscaldare a 180 gradi. Prendiamo una teglia per muffin, mettiamo all’interno i pirottini e versiamo l’impasto fino a coprire tre quarti di ogni stampo. Aggiungiamo al centro un cubetto di cioccolato e, successivamente, facciamo cuocere per circa 20 minuti.

L’obiettivo sarà quello di ottenere un muffin dal cuore morbido, perfetto come alternativa al classico cuore caldo, ma decisamente più facile da realizzare.