Chi dice che i finocchi sono tristi non li ha mai fatti così

Finocchi al forno: se pensi che sono tristi non li ha mai fatti così, sono dorati, profumati e leggermente caramellati, pronti a sorprendere chiunque!

Voglio farti innamorare di una di quelle ricette che non tutti preparano e pochi sanno come prepararle perfette: i finocchi al forno! No, non parliamo mica quelli noiosi che trovi sempre nel piatto, eh, ma di quei finocchi che diventano dolci, leggermente croccanti, profumati e che ti fanno venire voglia di fare pure il bis. È uno di quei piatti che fai senza pensarci troppo, metti tutto insieme e in forno fa praticamente tutto da solo, mentre tu puoi fare altro o semplicemente goderti l’odore che invade la cucina.

Finocchi al forno buttalapasta.it

Quello che rende i finocchi al forno davvero speciali è il tocco dolce e fresco insieme. Il trucco è l’aggiunta di miele e un po’ di succo di limone prima di infornare, così si crea quella leggera caramellatura in superficie senza esagerare, combinandosi divinamente con il limone che invece è più acidulo, credimi, è un matrimonio divino. Ti garantisco che una volta provati così, diventeranno uno di quei contorni che rifarai più spesso, non solo perché è pratico e veloce, ma perché sta decisamente bene con tutto.

Finocchi al forno: un contorno veloce perfetto!

Che ne dici allora di provarli? Non devi fare altro che allacciare e seguirmi passo passo, ti garantisco che da oggi i finocchi non li mangerai più allo stesso modo, provare per credere. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi

Ingredienti per i Finocchi al forno

Per 4 persone

• 4 finocchi
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• 2-3 cucchiai di miele
• 1 limone di cui il succo

Come si preparano i Finocchi al forno

1. Inizia col prendere i finocchi, togli le foglie esterne più dure e la parte finale del gambo. Poi tagliali a metà o in quarti a seconda della grandezza, così cuociono uniformemente. Sciacquali velocemente sotto l’acqua e asciugali con un panno o carta da cucina.
2. Metti i finocchi su una teglia rivestita di carta forno, con la parte tagliata verso l’alto e spennellali con un po’ di olio extravergine d’oliva. Fai lo stesso con il miele dopo averlo leggermente scaldato per renderlo più fluido e cospargili con una spruzzata di limone.
3. Infine aggiustali di sale e pepe e mescola leggermente con le mani o una forchetta così ogni pezzo prende bene i condimenti. Cuocili nel forno ventilato già caldo a 180 gradi e non muoverli subito, lasciali cuocere almeno 15 minuti prima di controllare. Girali poi delicatamente se vuoi che caramellino da entrambi i lati e vedrai che dopo circa 20-25 minuti dovrebbero essere dorati, leggermente croccanti ai bordi e morbidi dentro, praticamente pronti da servire in tavola.
4. Quindi terminata la cottura impiatta e goditi questi favolosi finocchi al forno, ti garantisco che farai un figurone e si combinano divinamente sia col pesce che con la carne. Buon appetito!