Come conservare questi cibi, in frigo o fuori? Scopri se stai facendo bene oppure no

I suggerimenti utili da seguire su come conservare questi cibi, per evitare di inficiarne il sapore e la consistenza soprattutto. Eppure sono in tanti a compiere degli errori.

Come conservare questi cibi? Vanno nel frigorifero oppure sono da tenere a temperatura ambiente? Molte volte siamo indotti in errore e non osserviamo ad esempio che ciò che acquistiamo al supermercato o dall’ortofrutta è tenuto a temperatura ambiente. A casa invece lo mettiamo in frigo. Facciamo bene oppure no? Quando riponi gli alimenti al freddo, lo fai per uno scopo ben preciso: ovvero rallentarne la deperibilità.

In questo modo sarai in grado di far durare molti prodotti più a lungo, specialmente quando sono freschi. Come carne, uova, pesce, creme e salse, formaggi freschi. I quali devono restare a temperatura ambiente solamente quando sono cotti o per il tempo necessario per mangiarli. Per il resto poi, a seconda delle tue esigenze, devono andare o nel frigo o nel congelatore. Ma altri cibi come vanno conservati?

Come conservare alcuni cibi per evitare il proliferare di batteri?

Ad esempio alcuni frutti come le pesche ed i limoni dove dovrebbero stare? Specialmente in estate questi ed altri frutti vanno tenuti in frigo. Così ne rallenterai il processo di maturazione, che con le alte temperature estive può risultare accelerato. I limoni in particolare avranno una polpa fredda che sarà piacevole potere usare subito, sia per condire tanti piatti che per una limonata.

Con le pesche invece le basse temperature dell’elettrodomestico contribuiranno a mantenere quest’ultime più sode e buone di consistenza. Molto usate sono anche le carote, che in tanti assumono in estate per assumere un maggior quantitativo di betacarotene.

La quale è una sostanza impiegata per favorire l’abbronzatura. Ed al di là di questo, le carote rappresentano un perfetto snack naturale. Sono croccanti e saporitissime, piene di fibre e sazianti. Devi proprio provarle. Pure loro vanno tenute in frigo.

Quali cibi invece vanno tenuti fuori

Tra gli alimenti che invece non dovresti mai mettere nel frigo ci sono i seguenti. Il miele anzitutto, che ha dalla sua il grosso vantaggio di non possedere una data di scadenza. È praticamente infinito, ma anche quando fa molto caldo, sta molto bene al riparo in una dispensa chiusa al buio. Ed al fresco. I mobili dove conservi i tuoi alimenti devono risultare ben lontani da fonti di calore dirette come forni e piani cottura.

A sorpresa, anche il basilico non dovrebbe andare in frigo. In questo modo infatti gli farai perdere l’aroma e farai ossidare le foglie. Il modo migliore per conservare il basilico è riporlo in un vasetto di vetro con un po’ di acqua. E ti potrà durare fino anche a sette giorni.

Poi il caffè: mai metterlo in frigo ma sempre in dispensa, in un contenitore di latta o di vetro che sia dotato di un coperchio a chiusura ermetica. Ed anche i vari tipi di meloni e di angurie, quando sono ancora chiusi, possono restare fuori a temperatura ambiente. Se non hai spazio per tenerli in frigo, almeno fino a quando non li aprirai. E poi anche aglio e cipolle non vanno mai in frigo.