Con lievito, acqua e farina prepari delle zeppole rustiche che ti salvano antipasto e aperitivo

Se hai ospiti in arrivo e zero stuzzichini questa ricetta ti salverà: con lievito, acqua e farina prepari delle zeppole rustiche che una tira l’altra.

Sarà successo anche a voi, una volta o l’altra, di ritrovarvi ad avere ospiti in arrivo per una cena o un aperitivo e rendervi conto di essere a corto del necessario per degli antipasti o anche di semplici stuzzichini. Nessun problema: con lievito, acqua e farina possiamo preparare delle zeppole rustiche irresistibili in men che non si dica.

Una ventina di minuti, una padella e il gioco è fatto: potremo aromatizzare le nostre zeppoline nei modi più disparati e, di sicuro, finiranno nella metà del tempo. Sono buone come quelle della nonna e le porti a tavola in un lampo.

La ricetta delle zeppole di pasta cresciuta: pochi minuti e ti salvano sempre

Non è la prima volta che questi tre semplici ingredienti mi evitano una figuraccia o mi risolvono la cena in poche mosse. Ricordate quando ci abbiamo preparato dei calzoni tutti da farcire? Una ricetta geniale e facilissima. Niente, però, batte queste zeppoline: tra preparazione e cottura in meno di mezz’ora saranno belle che fumanti, ma spariranno subito, tieniti pronto.

Ingredienti per 6 persone

• 260 grammi di farina;
• 200 ml di acqua;
• 1 cucchiaino raso di sale;
• 10 grammi di lievito di birra fresco;
• Aromi a scelta;
• Olio per friggere quanto basta.

Preparazione

La ricetta delle zeppole di pasta cresciuta: pochi minuti e ti salvano sempre – buttalapasta.it

1. Andiamo a scaldare l’acqua in un tegame per renderla appena tiepida e, al suo interno, sciogliamo il lievito di birra;
2. Riversiamo in una ciotola e procediamo a setacciare, poco alla volta, la farina;
3. Lavoriamo con una forchetta o una frusta a mano per qualche istante, così da ottenere un composto liscio e senza grumi;
4. Quando la nostra crema sarà omogenea e semi-densa, proprio come la classica pastella, uniamo il sale e gli aromi che abbiamo scelto;
5. Mescoliamo ancora e copriamo con la pellicola alimentare;
6. Mettiamo in frigo qualche minuto mentre ci dedichiamo a scaldare l’olio per friggere in un tegame o una padella antiaderente;
7. Riprendiamo il composto e, con l’aiuto di un cucchiaio o di un piccolo coppino, preleviamo una quantità di impasto e caliamolo nell’olio;
8. Lasciamo dorare e gonfiare la nostra zeppolina, quindi sgoccioliamola su della carta assorbente;
9. Ripetiamo fino a terminare la pastella;
10. A questo punto insaporiamo con un pizzico di sale se occorre e con altri aromi a nostro gusto.