Cremoso, dolce e pronto quando serve: il latte condensato ormai non lo compro è più buono il mio

Latte condensato fatto in casa: goloso, cremoso e pronto in pochi minuti, perfetto per dolci, dessert e ogni ricetta che richiede quel tocco zuccheroso e vellutato.

Fare il latte condensato in casa è una delle cose più facili che si possano fare. Non solo è più buono di quello comprato, ma puoi anche regolare dolcezza e consistenza a tuo piacimento, senza conservanti o additivi strani. È uno di quegli ingredienti che una volta provato, non torni più indietro!

Latte condensato fatto in casa buttalapasta.it

Io lo uso dappertutto: nelle torte, sui gelati, nelle creme, persino a cucchiaiate quando ho voglia di qualcosa di buono. È incredibile quanto basti poco per avere un sapore ricco, dolce e cremoso che conquista tutti. E poi si fa in 10 minuti e puoi conservarlo in frigorifero in un vasetto chiuso, pronto quando ti serve.

Latte condensato fatto in casa: le dosi per farlo perfetto

In più ti svelo una chicca: devi sapere che la cosa bella del latte condensato fatto in casa è che puoi personalizzarlo. Vuoi più dolcezza? Aggiungi un cucchiaino in più di zucchero. Lo vuoi più denso? Lascia cuocere qualche minuto in più. In poche parole, è una di quelle ricette che si adatta a te, senza stress e senza sbagliare. Credimi, una volta provato, vedrai che non lo comprerai più, quindi basta chiacchiere allaccia subito il grembiule e iniziamo!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per il Latte condensato fatto in casa

Per circa 150 g di latte condensato

• 100 g di zucchero
• 75 ml di latte condensato
• 12 g di burro
• 1/2 cucchiaino di amido di mais
• 1 pizzico di vanillina

Come si prepara il Latte condensato fatto in casa

1. Per prima cosa prepara gli ingredienti, poi in un pentolino versa il latte e aggiungi lo zucchero, l’amido di mais e la vanillina. Mescola bene con una frusta a mano fino a quando non ci sono grumi. Il trucco è amalgamare bene prima di accendere il fuoco, così il latte condensato rimane liscio e cremoso.
2. Metti il pentolino su fuoco basso e aggiungi il burro a pezzetti. Mescola continuamente, senza fermarti, per circa 10 minuti e vedrai che il latte si addenserà piano piano, diventando lucido e cremoso.
3. Quando il latte condensato è denso ma ancora spalmabile, spegni il fuoco e lascialo raffreddare qualche minuto. Poi versalo in un vasetto pulito e conservarlo in frigorifero fino a 2 settimane. Il bello è che rimane cremoso, pronto da usare in qualsiasi ricetta senza fare grumi o separazioni, provare per credere. Buon appetito!