Croccanti fuori e teneri dentro: i carciofi così non smetterai più di mangiarli

Carciofi in friggitrice ad aria: veloci, croccanti fuori, morbidi dentro, pronti da servire caldi per un contorno leggero, saporito e facilissimo da fare.

Se pensavi che i carciofi fossero noiosi o complicati da preparare, lascia che ti sveli questo metodo che li trasforma in un contorno croccante fuori e tenero dentro, senza friggere in padella e senza sporcare tutta la cucina. Ti giuro, dopo averli provati così non torni più indietro: li prepari in anticipo, li metti nella friggitrice ad aria e in pochi minuti li servi fumanti e profumati. La bellezza di questa ricetta è che non serve essere esperti di cucina per preparare questo veloce e saporito contorno. Bastano infatti pochi ingredienti, procedura semplice e il risultato è spettacolare. Croccantini, saporiti, profumati e leggeri, perfetti per accompagnare qualsiasi secondo piatto o anche da gustare da soli come snack sfizioso.

Carciofi in friggitrice ad aria buttalapasta.it

Parliamo di una ricetta molto pratica, soprattutto perché può essere preparata in anticipo. Basta infatti pulirli, condirli e lasciarli pronti in frigo. Poco prima di servirli, basta metterli in friggitrice ad aria e in 10 minuti saranno caldi e croccanti pronti per essere gustati. E poi ti dirò di più, puoi usare questa tecnica con altri ortaggi: zucchine, melanzane o patate diventano croccanti e saporiti allo stesso modo. Anche se credimi, i carciofi hanno quel gusto unico, tanto da renderli per davvero il contorno perfetto per ogni piatto.

Carciofi in friggitrice ad aria: il contorno veloce che sta bene con tutto

Insomma fidati di me, i Carciofi in friggitrice ad aria non sono solo veloci e gustosi, ma anche leggeri, salutari e facili da digerire. Quindi fidati di me e goditi questa ricetta croccante e saporita subito, vedrai che sarà un gran successo e la rifarai spesso. Allaccia quindi il grembiule, seguimi e iniziamo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti circa in friggitrice ad aria a 180 gradi

Ingredienti per i Carciofi in friggitrice ad aria

Per 4 persone

• 1 kg o poco più, di carciofi grandi da pulire
• 1 limone grande di cui il succo
• Acqua q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 1 spicchio di aglio
• Timo q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.

Come si preparano i Carciofi in friggitrice ad aria

1. Per prima cosa, prendi i carciofi e iniziamo a pulirli bene. Rimuovi le foglie esterne più dure e la barbetta interna, fino ad ottenere il cuore tenero. Poi tagliali a spicchi o a fettine grandi, come preferisci.
2. Ora, per evitare che anneriscano e per dare un leggero profumo agrumato, metti i carciofi in una ciotola con acqua fredda e il succo di limone. Lasciali in ammollo per circa 30 minuti: questo passaggio è fondamentale, non saltarlo, perché mantiene i carciofi belli chiari e pronti a diventare croccanti.
3. Trascorso il tempo, scola i carciofi e asciugali bene con un panno pulito o carta da cucina. Non devono essere bagnati, altrimenti in friggitrice rischiano di fare vapore invece che diventare croccanti.
4. In una ciotola, condisci i carciofi con sale, pepe, un po’ di olio, aglio tritato e qualche fogliolina di timo. Mescola bene con le mani, così ogni spicchio è ben insaporito e aggiungi poi un pizzico di peperoncino o altre erbe aromatiche se possono piacerti.
5. Ora quindi metti i carciofi nella friggitrice ad aria assicurandoti che non siano ammassati, così l’aria calda li cuocerà uniformemente e li renderà croccanti. Imposta la friggitrice a 180 gradi per circa 10 minuti e a metà cottura, apri il cestello e dai una mescolata rapida, così i carciofi si dorano su tutti i lati.
6. Quando i carciofi saranno dorati, leggermente croccanti fuori e morbidi dentro, sfornali e servi subito caldi. Fidati, il profumo è irresistibile e il sapore ancora meglio, un contorno semplice e da ripetere alla prima occasione. Buon appetito!