Frittata ma solo di albumi, così posso fare anche il bis

Tutto nel campo della dieta deve essere ben calibrato, tenendo conto delle calorie anche per quanto riguarda la frittata, ecco perché possiamo farla semplicemente di albumi.

Nel momento in cui decidiamo di seguire una dieta finalizzata alla perdita di peso, dunque, ciò che dobbiamo fare è prenderci cura della nostra alimentazione calibrando molto attentamente gli ingredienti che vanno così associati alle calorie.

Un esempio pratico e lampante per capire quanto stiamo dicendo, poi, è rappresentato proprio dalla frittata dei bassi di uova, all’apparenza semplice ma dal profilo calorico alto se eccediamo con olio oppure con vari ingredienti. Quella base di albumi può diventare un ottimo compromesso.

Frittata a base di albumi: la ricetta facile

Così come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, nel momento in cui facciamo riferimento alla frittata, stiamo parlando comunque di un piatto che ha una forte base calorica se non prestiamo le dovute attenzioni. Introdurre nel nostro piano alimentare un piatto come questo, ma realizzato a base di albumi, ad esempio, significa comunque tenere sotto controllo rapporto calorico e soprattutto poterla mangiare con più serenità, concedendoci anche il fatidico bis. Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono solo i seguenti:

200 g di albumi,

70 g di parmigiano,

Sale,

Prezzemolo,

Olio.

Preparazione della frittata a base di albumi

Come indicato precedentemente, dunque, la preparazione della nostra affittata è molto più semplice di quanto si possa immaginare. Per ottenere un effetto morbido e spumoso possiamo anche decidere di montare a neve gli albumi aggiungendo giusti pizzico di sale. Quando avranno raggiunto una consistenza spumosa, poi, aggiungiamo poco alla volta il parmigiano, così da cercare di ottenere una parte anche cremosa. Complichiamo mettendo anche un po’ di pepe di origano se lo desideriamo e passiamo alla cottura.

Mettiamo un po’ di olio in padella antiaderente e quando questa sarà riscaldata versiamo all’interno l’impasto preparato poc’anzi. Lasciamo cuocere alla base per poi girare e completare la cottura. Quando sarà diventata ben cotta, i figli, saremo riusciti ad ottenere un impasto incredibilmente buono delizioso, con una forte base proteica e un valore calorico molto basso.  Un piatto perfetto per un pranzo veloce e soprattutto da fare senza sensi di colpa.