Ho chiuso con lasagne e paste al forno la domenica mi bastano 10 minuti per servire un piatto favoloso

Non preparo più lasagne e paste al forno la domenica in 10 minuti risolvo il pranzo, ti posso garantire che prepari un piatto a dir poco favoloso.

Pronti per una ricetta semplice, ma allo stesso tempo di gran effetti scenico? Tutto quello che devi fare è seguire passo passo la ricetta e vedrai che sarà un successo. Non preparo sempre paste al forno e lasagne di domenica, mi portano via troppo tempo, purtroppo non sempre riesco a dedicarmi molto alla preparazione di piatti elaborati.

Capita spesso di preparare di domenica gli spaghetti al pomodorino e gamberetti, un mix di semplicissimi ingredienti che ti porterà via solo 10 minuti. Non cucino il sugo con la passata di pomodoro, preferisco i pomodori pelati, proprio come li faceva la mia nonna, danno un sapore deciso e corposo al piatto. Compro i gamberetti freschi, ma se non riesce a reperirli puoi usare quelli surgelati. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.

Spaghetti al pomodorino e gamberetti, buonissimi da fare la scarpetta

Gli spaghetti al pomodorino e gamberetti è un primo piatto di mare semplice, ma particolare allo stesso tempo. Ogni volta che lo porto in tavola è un successo, fanno doppietta e scarpetta e io sono felice. Li preparo con i pomodori pelati di san Marzano ma si può optare per i pomodorini freschi tipo piccadilly a te la scelta. Non resta che seguire passo passo la ricetta.

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di spaghetti
• 500 g di gamberetti
• 600 g di pomodori pelati di San Marzano
• 2 spicchi di aglio
• olio extravergine d’oliva q.b.
• qualche foglia di basilico
• sale fino q.b.
• parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Procedimento degli spaghetti al pomodorino e gamberi

Per la preparazione di questo piatto consigliamo di pulire prima i gamberi, dobbiamo eliminare il guscio e il filamento interno, poi laviamoli sotto acqua corrente e lasciamo sgocciolare per bene. Tagliamo a pezzetti i gamberi e teniamo da parte.

Prendiamo una padella ampia e antiaderente, versiamo olio extra vergine di oliva, uniamo i due spicchi di aglio e lasciamo rosolare a fiamma media, poi uniamo i pomodori pelati passati un po’ nel passaverdure. Lasciamo cuocere a fiamma media, saliamo e aggiungiamo i gamberi, facciamo cuocere per una decina di minuti. Si consiglia di coprire la padella con il coperchio.

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Giriamo di tanto in tanto il sughetto, nel frattempo riempiamo una pentola dai bordi alti con acqua e portiamo ad ebollizione, poi versiamo gli spaghetti e saliamo, lasciamoli cuocere, scoliamoli al dente. Trasferiamo nella padella con il condimento, mantechiamo. Serviamo nei piatti, decoriamo con le foglie di basilico e aggiungiamo il parmigiano reggiano grattugiato.

Buon Appetito!