La chiamo pasta al forno furba, perché risolve il pranzo con pochi ingredienti senza buttare niente

Pasta al forno furba: dentro tutto quello che vuoi, ti svelo un segreto per evitare sprechi e risolvere il pranzo in poco tempo.

Non serve impazzire per fare una pasta al forno gustosa. Io faccio così: cuocio la pasta al dente, mescolo tutto quello che ho in frigo: verdure, prosciutto, formaggio o quello che ho a disposizione e aggiungo un po’ di besciamella o panna leggera, dopodiché via in forno. Non t’immagini già mentre cuoce che profumo!

Pasta al forno furba buttalapasta.it

Ogni volta che la preparo, tutti restano sorpresi di quanto sia buona e semplice. Puoi usare verdure cotte o crude, quello che avanza di formaggi o salumi, anche un po’ di sugo pronto se non hai tempo. La chiave è stratificare bene: pasta, sugo, formaggio e ripeti, così ogni boccone è cremoso e filante. Io spesso aggiungo una spolverata di pangrattato sopra per avere quella crosticina che fa sempre scena, ma resta semplice e veloce.

Pasta al forno furba: pochi ingredienti tanto gusto

Insomma fidati di me, quello che temevi potesse finire nella spazzatura ora può essere trasformato nel tuo pranzo perfetto. Quindi basta chiacchiere allaccia il grembiule e iniziamo subito a preparare questa pasta al forno furbissima insieme!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti

Ingredienti per la Pasta al forno furba

Per 4 persone

• 350 g di pasta corta
• 200 g di verdure miste cotte o crude (zucchine, melanzane, peperoni)
• 150 g di prosciutto cotto o altro salume a cubetti
• 150 g di mozzarella o formaggio filante
• 250 ml di besciamella o panna leggera
• 50 g di parmigiano grattugiato
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Pangrattato q.b.

Come si prepara la Pasta al forno furba

1. Cuoci la pasta in acqua salata lasciandola leggermente al dente, scolala e condiscila con un filo di olio per non farla attaccare. Se usi verdure crude, saltale in padella giusto qualche minuto con un filo di olio, sale e pepe. In una teglia un po’ oliata metti uno strato di pasta, poi qualche cucchiaiata di besciamella, le verdure e i cubetti di formaggio e salume.
2. Continua a stratificare fino a esaurire gli ingredienti, terminando con besciamella e una bella spolverata di parmigiano e pangrattato sopra.
3. Cuoci in forno a 180 gradi ventilato per 25-30 minuti o finché la superficie sarà dorata e filante. Lascia intiepidire qualche minuto prima di tagliare, così mantiene gli strati compatti. Il risultato è una pasta cremosa, con verdure morbide e formaggio filante, semplice ma piena di gusto.
4. Vedrai, ogni forchettata di questa pasta al forno è calda, filante e strepitosa bontà per evitare sprechi. Buon appetito!