La ricetta di Carmen Russo per una cena prelibata e super saporita tutta da copiare

Scopri la ricetta di Carmen Russo per una cena deliziosa e tutta da copiare: prova il suo cuscus alla pantesca. 

Se stai cercando una ricetta davvero deliziosa e non troppo pesante per una cena coi fiocchi, devi provare il cuscus di Carmen Russo, celebre ballerina, showgirl e attrice italiana. Sul suo profilo Instagram ci propone un classico cuscus a base di verdure e pesce misto, conosciuto anche come cuscus alla pantesca, tipico piatto della tradizione siciliana. Si tratta di una ricetta che renderà la tua cena davvero saporita e colorata, grazie a questa combinazione di sapori freschi e ingredienti di alta qualità.

Scopri la ricetta passo passo per preparare il cuscus alla pantesca, su ispirazione della cena prelibata preparata da Carmen Russo. Con questa preparazione veloce e deliziosa farai un figurone alla tua prossima cena in compagnia.

Cuscus alla pantesca: la ricetta per una cena davvero prelibata e saporita

Ecco tutto ciò di cui avrai bisogno per la preparazione perfetta di un cuscus alle verdure e pesce. Ispirati anche tu alla ricetta di Carmen Russo e preparalo alla pantesca, che ti trasporterà con la fantasia direttamente in Sicilia. Bastano ingredienti di qualità ed una preparazione precisa, ed il gioco è fatto: questo piatto è da leccarsi i baffi.

Cuscus – buttalapasta.it

Ingredienti:

• 250 gr di cuscus
• 500 gr di filetti di cernia e di orata
• 1 zucchina
• 1 peperone rosso
• 1 melanzana
• 1/2 cipolla dorata
• 1 spicchio d’aglio
• 1 pomodoro per il brodo
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 peperoncino
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Procedimento:

1. Preparazione delle verdure: in una padella scaldare un filo d’olio e versare peperone, zucchina e melanzana dopo averla tagliati tocchetti. Aggiustare di sale e cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti, mescolando ogni tanto. Una volta che sono pronte, spegnere il fuoco e tenere da parte.
2. Cottura del pesce e del brodo: in un’altra pentola scaldare un filo d’olio e rosolare i filetti di cernia e di orata da entrambi i lati. Una volta pronti, togliere dal fuoco e tenere da parte. In una pentola ampia versare un filo d’olio e aggiungere la cipolla e l’aglio tritati. Aggiungere anche il pomodoro ed il peperoncino a rondelle. Lasciar soffriggere a fuoco basso. Versare poi mezzo litro d’acqua e portare ad ebollizione. Aggiungere anche i filetti di pesce rosolati e lasciar cuocere per circa mezz’ora. Una volta pronto, aggiungere prezzemolo tritato e aggiustare di sale e pepe.
3. Preparazione del cuscus: in una ciotola, aggiungere il cuscus e versare il brodo di pesce bollente. Coprire la ciotola con un coperchio e lasciar riposare per 5 minuti. Dopo il riposo, sgranare il cuscus con una forchetta.
4. Assemblaggio finale: disporre il cuscus nei piatti individuali e condire con le verdure e i filetti di pesce. Profumare il piatto con foglioline di prezzemolo fresco e servire bello caldo.

 

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Ecco pronto il tuo delizioso cuscus alla pantesca, con verdure e pesce saporito. Imita anche tu Carmen Russo e prepara una cenetta prelibata e dal sapore inconfondibile. Conquista tutti con i sapori autentici e irresistibili della Sicilia.