Latte, cioccolato e biscotti | non la solita crema spalmabile ma una goduria

Crema di biscotti: facilissima, golosa e velocissima, perfetta da spalmare su pane, crostate o da gustare al cucchiaio senza sensi di colpa.

Se c’è un piccolo peccato di gola che non passa mai di moda, è la Crema di biscotti. Non parlo di quella già pronta del supermercato o una delle solite versioni viste e riviste, ma di una ricetta antica di recente super virale, calda e golosa, dove il profumo del cioccolato si mescola con la croccantezza dei biscotti, il tutto avvolto dal latte tiepido che rende tutto irresistibile. Una specialità casareccia così buona, che ti viene voglia di prendere un cucchiaio e tuffarti dentro subito.

Crema di biscotti pourfemme.it

Quello che adoro di questa crema è quanto sia semplice prepararla e quanto riesce a dare una soddisfazione pazzesca. Bastano pochi ingredienti: latte, cioccolato, burro e biscotti secchi, eppure il risultato è la fine del mondo. Tutto merito del sapore intenso di cioccolato che incontra il gusto delicato dei biscotti e la granella di nocciole che aggiunge croccantezza. Una di quelle ricette che ti fa ritornare indietro nel tempo mentre la cucini, a quei giorni spensierati in cui era nonna a prepararcela.

Crema di biscotti: una delizia che non si dimentica, ora super virale!

Allora dai, allaccia il grembiule e vedrai che meraviglia preparare insieme questa crema. È il tipo di dolce che puoi fare per te, per sorprendere amici o per rendere un semplice pomeriggio a casa un momento goloso e speciale. Ti faccio vedere che prepararla è facilissimo ma il risultato ti farà dimenticare ogni crema preparata ad oggi. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti circa

Ingredienti per la Crema di biscotti

Per circa 500 g di crema

• 200 ml di latte
• 100 g di cioccolato al latte o fondente
• 10 g di burro
• 50 g di granella di nocciole
• 100 g di biscotti secchi tipo (oro saiwa)

Come si prepara la Crema di biscotti

1. Per prima cosa, spezzetta i biscotti in pezzi grossolani. Non serve polverizzarli, devono mantenere un po’ di consistenza per dare corpo alla crema. Metti i biscotti in una ciotola capiente e tienili da parte.
2. In un pentolino dai bordi alti versa il latte, aggiungi il cioccolato spezzettato e il burro. Accendi il fuoco basso e mescola senza mai smettere: vedrai che già dopo pochi minuti il cioccolato inizierà lentamente a sciogliersi, mescolandosi con il latte e il burro fino a diventare una crema lucida e vellutata.
3. Quando il cioccolato è completamente sciolto e il composto è omogeneo, aggiungi la granella di nocciole. Mescola bene e a questo punto versa i biscotti secchi spezzettati nel pentolino. Devi solo mescolare delicatamente, vedrai che mano a mano si scioglieranno da soli.
4. Continua a cuocere a fuoco basso per qualche minuto, giusto il tempo che i biscotti si ammorbidiscano leggermente, assorbendo parte del latte e del cioccolato, senza diventare completamente una poltiglia. Vedrai che consistenza cremosa e densa inizierà a prendere forma, perfetta da spalmare o gustare al cucchiaio.
5. Una volta raggiunta la densità desiderata, spegni il fuoco e lascia raffreddare leggermente la crema. Puoi gustarla tiepida oppure trasferirla in un barattolo pulito e lasciarla raffreddare completamente. Se vuoi però per una consistenza più vellutata, con un frullatore ad immersione, pre rendere tutto più cremoso.
6. Se dovesse avanzarti poi, cosa improbabile ma possibile, mettila in frigorifero e prima di utilizzarla, tirala fuori qualche minuto prima, per farla tornare morbida e spalmabile in pochissimo tempo.

Insomma, la Crema di biscotti è un dolce semplice, veloce e goloso che unisce latte, cioccolato e biscotti in un’unica goduria cremosa. Perfetta per spalmare su fette di pane, farcire crostate o gustare direttamente al cucchiaio, conquisterà grandi e piccoli con la sua consistenza morbida e la croccantezza delle nocciole. E se vuoi provare qualcosa di simile, puoi realizzare anche una Crema al cioccolato classica ma irresistibile come sempre. Stessa golosità, ma con un tocco intenso in più, provare per credere. Buon appetito!