Li preparo in anticipo e li servo caldi: sono questi i tortini perfetti per San Valentino

Tortini di San Valentino: piccole delizie al cioccolato, morbide e fondenti, facili da fare in anticipo e perfette da servire calde per sorprendere chi ami senza impazzire ai fornelli

Se vuoi fare colpo a San Valentino senza passare ore a impastare e pulire la cucina, questi tortini di San Valentino sono la soluzione perfetta. Morbidi dentro, con quel cuore di cioccolato che si scioglie appena li tagli, sono un vero abbraccio in dolcezza. E la cosa bella è che li puoi preparare in anticipo e poi cuocerli all’ultimo momento, così quando arrivi al dessert sarà fresco e caldo al punto giusto.

Tortini di San Valentino buttalapasta.it

Credimi, non sono solo buoni, ma sono piccole delizie da condividere proprio con chi ami. Sarà il cioccolato fondente a dare quel sapore deciso, il burro rendere tutto morbido e il cuore caldo che ti farà perdere completamente la testa.

Tortini di San Valentino: una delizia calda e travolgente

Insomma, se vuoi un dessert che fa effetto, senza stress, senza sporcare troppo, senza stare ore ai fornelli, questi tortini di San Valentino sono la scelta giusta. Ti assicuro che spariranno in un battito di ciglia e il sorriso sul volto di chi li mangia sarà la conferma che hai fatto centro, senza impazzire, provare per credere. Dunque basta chiacchiere, allaccia il grembiule e iniziamo a prepararli insieme!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 12-15 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi

Ingredienti per i Tortini di San Valentino

Per 2 tortini

• 2 uova
• 25 g di farina 00
• 40 g di zucchero
• 100 g di burro
• 100 g di cioccolato fondente

Come si preparano i Tortini di San Valentino

1. Per prima cosa, accendi il forno e fallo scaldare a 180 gradi in forno ventilato, così mentre prepari l’impasto, è già pronto per cuocere. Poi occupati del cioccolato e del burro. Taglia il cioccolato a pezzetti e mettilo in un pentolino con il burro, dopodiché metti sul fuoco bassissimo e fai sciogliere lentamente, mescolando ogni tanto fino a quando diventa liscio e lucido.
2. Intanto, in una ciotola, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Mescola bene con una frusta o un cucchiaio, giusto il tempo che uova e zucchero diventino un po’ spumosi e chiari. Non serve montare come una meringa, basta che siano amalgamati.
3. Quando il burro e il cioccolato sono sciolti e tiepidi, versali nella ciotola con le uova e lo zucchero. Mescola piano ma bene, fino ad ottenere un impasto uniforme.
4. A questo punto, aggiungi la farina setacciata poco per volta. Mescola per bene facendo attenzione a non smontare troppo le uova, fino a quando non otterrai un impasto liscio e compatto, ma non pesante. Se vuoi, puoi aggiungere un pizzico di sale che sicuramente aiuta ad esaltare il gusto del cioccolato.
5. Ora non resta che preparare gli stampini. Puoi usare quelli in alluminio usa e getta o 2 piccoli stampi da forno in entrambi i casi imburrati ed infarinati. Distribuisci in ognuno l’impasto e livella la superficie con il dorso di un cucchiaio.
6. Cuocili poi in forno per 12-15 minuti. Già dopo 12 minuti però controlla perché potrebbero già essere pronti, ricordati che il centro deve risultare cremoso, quindi regola la cottura, tenendo bene a mente questo dettaglio.
7. Quando sono pronti, sforna i tortini e lasciali intiepidire 1-2 minuti. Poi, con delicatezza, staccali dagli stampini e capovolgili su un piattino. Spolverali con un po’ di zucchero a velo, o decorali a tuo piacimento.
8. Se invece preferisci prepararli in anticipo, basta conservarli in frigo fino al momento di servirli. Poi bastano 2 minuti in forno o al microonde per avere il cuore caldo e scioglievole, proprio come appena fatti. Buon appetito!