Non è gourmet… ma il morso dice il contrario: l'ingrediente segreto cambia completamente il solito hamburger

Hamburger all’italiana con caciocavallo: carne succosa, formaggio filante e quel sapore particolare che ti fa innamorare dal primo morso.

Quando vuoi qualcosa di davvero speciale, non serve inventarsi niente di strano e questa ricetta ne è la prova, perché è proprio una di quelle cose semplici che però funzionano alla grande. L’hamburger lo sappiamo preparare tutti, ma quando ci metti dentro il caciocavallo credimi cambia proprio tutto. Non è il solito formaggio che si scioglie e basta, ha proprio quel gusto più intenso, leggermente saporito, che si sente davvero.

Hamburger all’italiana con caciocavallo buttalapasta.it

E poi c’è una cosa che ho capito facendoli così: la carne va lasciata semplice, non servono spezie strane o mille ingredienti per renderli saporiti, perché si, più resta semplice, più viene buona. Ti garantisco che quando lo mordi, capisci perché vale la pena farli così, a casa mia infatti non fanno che chiedermeli ormai.

Hamburger all’italiana con caciocavallo: una versione gustosa da provare subito

L’unica cosa a cui fare attenzione? Quando li metti in padella o sulla piastra, non schiacciarli troppo. Lasciali stare, girali una volta sola e basta. Così restano belli succosi e il formaggio dentro così si scioglierà al punto giusto senza finire tutto fuori. Quindi basta chiacchiere fidati di me e prova questa versione degli hamburger tutta italiana che farà impazzire tutti anche a casa tua. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per l’Hamburger all’italiana con caciocavallo

Per 4 persone

• 500 g di carne macinata di manzo
• 120 g di caciocavallo
• 4 panini per hamburger
• 1 uovo
• 30 g di pangrattato
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Lattuga q.b.
• Pomodoro q.b.

Come si prepara l’Hamburger all’italiana con caciocavallo

1. Prendi la carne macinata e mettila in una ciotola e aggiungi l’uovo, il pangrattato, un pizzico di sale e un po’ di pepe. Mescola con le mani giusto il tempo di unire tutto, senza lavorarla troppo.
2. Taglia il caciocavallo a cubetti o a fettine spesse. Dividi la carne in quattro parti e forma gli hamburger. A questo punto fai una piccola apertura al centro di ognuno e inserisci il formaggio, poi richiudi bene dando di nuovo la forma, così resta tutto dentro.
3. Scalda una padella o una piastra con un po’ di olio. Quando è ben calda, metti gli hamburger e lasciali cuocere senza toccarli per qualche minuto; poi girali e continua la cottura dall’altro lato. In totale bastano circa 8-10 minuti, dipende da quanto li vuoi cotti.
4. Nel frattempo puoi scaldare leggermente i panini, giusto per renderli un po’ più fragranti. Lava la lattuga e taglia il pomodoro a fette.
5. Quando gli hamburger sono pronti, assembla tutto: pane sotto, carne con il cuore filante, lattuga e pomodoro sopra. Se vuoi puoi aggiungere un pò di olio o patatine al forno o fritte o lasciare così, che già basta. Mangiali subito, perché è proprio lì che danno il meglio e vedrai che farà impazzire tutti. Buon appetito!