Di Francesca Guglielmino | 18 Ottobre 2025
Prendersi cura delle proprie padelle è molto più importante di quanto si possa immaginare: ecco perché dovresti provare i trucchi degli chef per mantenerle sempre perfette.
Ebbene sì, quando si parla di gestione della casa, è fondamentale inserire nel proprio piano di pulizie anche la manutenzione di pentole, padelle e stoviglie.
Sulla base di questa motivazione, infatti, dovremmo prendere esempio da come operano gli chef nelle loro cucine professionali, considerando le loro esigenze quotidiane e la capacità di preservare le pentole dall’usura, dalle incrostazioni e dallo sporco ostinato, evitando sprechi e mantenendole sempre in perfette condizioni.
Padelle incrostate: cosa possiamo fare per farle tornare come nuove
Come già spiegato, la manutenzione quotidiana della cucina dovrebbe comprendere anche la cura di pentole e padelle. Durante la cottura può capitare spesso di trovarsi con stoviglie incrostate o difficili da pulire. La lavastoviglie può essere d’aiuto, ma non sempre rappresenta la soluzione definitiva.
La prima cosa da fare, per evitare che lo sporco si attacchi in modo permanente, è riempire subito le padelle con acqua calda, soprattutto se sono state appena utilizzate. Lo stesso vale anche quando si raffreddano troppo: aggiungere l’acqua calda aiuterà a sciogliere lo sporco.
Padelle incrostate il trucco dei ristoranti – ButtalaPasta.it
Dopo aver versato l’acqua, aggiungi qualche goccia di detersivo per piatti e lascia agire. Ma non è tutto: esistono altri metodi molto efficaci che arrivano direttamente dalle cucine degli chef.
Il trucco degli chef per eliminare le incrostazioni
Il rimedio ideale dipende dal tipo di sporco presente sulle pentole e padelle. Un trucco molto utile, ad esempio dopo aver cucinato pesce o alimenti che lasciano cattivi odori, consiste nell’aggiungere all’acqua qualche goccia di succo di limone o un po’ di aceto: entrambi aiutano ad ammorbidire i residui e a rimuoverli con facilità.
Se la padella è particolarmente incrostata, puoi procedere così: riempila con acqua calda, aggiungi il detersivo per piatti e mettila a bollire per qualche minuto. In questo modo, l’azione combinata del calore e del sapone scioglierà lo sporco, che si staccherà più facilmente dalle superfici. Dopodiché potrai lavarla a mano o in lavastoviglie come di consueto.
Padelle incrostate il trucco dei ristoranti – ButtalaPasta.it
Questi piccoli trucchi degli chef vengono utilizzati quotidianamente anche nelle cucine dei ristoranti, per preservare e disinfettare pentole e padelle, garantendo così un’igiene perfetta e una lunga durata nel tempo.
Parole di Francesca Guglielmino
