Pane e miele: la verità che nessuno di dice

È davvero salutare mangiare pane e miele a colazione? Ecco tutto quello che devi sapere nella Giornata mondiale delle api

Il 20 maggio si celebra la Giornata mondiale delle api per riflettere sul prezioso contributo di questi impollinatori che ci donano miele, polline, pappa reale, cera e propoli. Alimenti utili per il benessere dell’uomo. Non a caso pane e miele erano gli ingredienti della colazione dei nonni, nella loro semplicità questi cibi riuscivano a dare energia e nutrimento per poter iniziare al meglio la giornata.

In passato non c’erano le merendine industriali ricchi di grassi e ultra zuccherati, niente barrette di cereali al cioccolato o altri prodotti che sono invece molto utilizzati ai giorni nostri. Ai tempi dei nonni c’erano pochi alimenti a disposizione in casa, il pane invece non mancava mai.

E il miele, essendo un prodotto naturale senza scadenza, poteva essere conservato in grande quantità anche per diverso tempo. Certo una colazione fatta con pane e miele è spesso consigliata anche oggi dai nutrizionisti, ma occorre anche fare una po’ attenzione se si sceglie di mangiare pane e miele a colazione. Scopriamo perché.

Giornata mondiale delle api: scopri cosa succede se mangi pane e miele a colazione

Cominciare la giornata con una fetta di pane spalmata con il miele ha senza dubbio diversi benefici per l’organismo. Le proprietà nutrizionali del miele sono note, questo alimento naturale è senza colesterolo e aiuta a ridurre quello cattivo (LDL). In più contiene minerali come calcio, ferro e magnesio, vitamina C, enzimi e antiossidanti, acidi fenolici di flavonoidi.

Inoltre è considerato un alleato dell’intestino per la sua azione diretta sulla flora batterica intestinale e amico del cuore e del metabolismo. Da non sottovalutare, poi, le proprietà antibatteriche e antinfiammatorie per cui è conosciuto come rimedio naturale contro tutti i malanni che colpiscono le vie respiratorie (mal di gola, tosse, faringite, laringite, raffreddore ecc.).

Accanto a tutte queste proprietà benefiche, però c’è da fare luce anche sugli aspetti a cui tutti dovrebbero fare attenzione. Infatti chi ha problemi di eccesso di peso dovrebbe fare attenzione alla quantità di miele assunta ogni giorno, perché si tratta pur sempre di un alimento molto calorico (300 calorie ogni 100 grammi). Dunque va bene mangiare anche dolci con il miele, ma bisogna pure fare del movimento ogni giorno per non rischiare di ingrassare.

Per una sana alimentazione è anche bene scegliere un pane integrale su cui spalmare il miele, per evitare di alzare i livelli di glicemia, specialmente in caso di diabete. Infatti di suo il miele ha un indice glicemico basso, ma il pane bianco lo fa alzare, rivelandosi poco adatto a chi ha il diabete.

In conclusione, se vuoi mangiare miele ogni giorno a colazione e non hai problemi di peso opta per un pane integrale su cui spalmarlo e non superare la dose indicata dagli esperti, che è di un cucchiaino di miele al giorno (circa 10 grammi).