Parmigiana senza forno e senza friggitrice ad aria, super dietetica e strepitosa: cosa chiedi di meglio?

Per la cena di questa sera ho deciso di preparare la parmigiana, ma non avevo voglia di accendere né il forno né tantomeno la friggitrice ad aria. Così ho puntato tutto su una variante super dietetica e davvero incredibile.

La cucina, per me, è anche l’arte di sapersi reinventare quotidianamente, soprattutto quando il tempo scarseggia e bisogna correre per mettere in tavola qualcosa di buono.

Proprio per questo motivo, questa ricetta è diventata un vero asso nella manica: ogni volta che ho poco tempo, so di potermi affidare a lei per preparare qualcosa di gustoso, leggero e pratico.

Si prepara davvero facilmente e il suo punto di forza è proprio l’aspetto dietetico: niente melanzane fritte, niente forno e niente friggitrice ad aria. Un grande risparmio in bolletta e meno stress in cucina.

Parmigiana di melanzane dietetica: la ricetta approvata a pieni voti

Come già accennato, ciò che rende questa ricetta speciale è la possibilità di prepararla senza dover ricorrere a elettrodomestici energivori. Niente forno, niente friggitrice: solo padella e fantasia. E poi, si prepara in pochissimo tempo, con pochi ingredienti e zero fatica. Per due porzioni gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:

• due melanzane viola,
• circa 400 g di passata di pomodoro,
• qualche cubetto di formaggio a pasta filata,
• fette di prosciutto cotto,
• sale,
• olio,
• pepe,
• foglie di basilico,
• generosa manciata di parmigiano grattugiato per la copertura.

Parmigiana senza forno e friggitrice ad aria – ButtalaPasta.it

Ecco come preparare la nostra parmigiana, incredibilmente deliziosa

La preparazione è semplice. Puoi scegliere se arrostire le melanzane in padella o sulla bistecchiera, ma in ogni caso la padella sarà indispensabile per la fase finale. Versa un filo d’olio, scalda bene la superficie e cuoci le fette di melanzana poco alla volta. Un trucchetto: fai tre incisioni al centro di ogni fetta, così si cuociono più rapidamente. Quando tutte le melanzane saranno pronte, mettile da parte.

Nel frattempo, per ottimizzare i tempi, prepara la salsa. In un pentolino versa la passata di pomodoro, aggiungi un po’ d’olio, sale, pepe e lascia cuocere a fuoco lento per qualche minuto.

Ora passiamo all’assemblaggio. Prendi una padella dai bordi alti e inizia con uno strato di salsa di pomodoro, poi sistema le melanzane arrostite, altra salsa, qualche cubetto di formaggio e qualche fetta di prosciutto cotto. Ripeti gli strati fino a formare due o tre livelli, a seconda della quantità a disposizione. Termina con parmigiano grattugiato e qualche fogliolina di basilico fresco.

Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 7 minuti a fiamma dolce. Ed eccola qui: la tua parmigiana light, pronta in meno di mezz’ora, senza forno, senza friggitrice e senza frittura. Un piatto perfetto per una cena leggera ma ricca di gusto!