Hai solo 5 minuti? Ecco come preparare la pasta al forno veloce degna di uno chef e senza sforzo

Come si prepara la pasta al forno veloce, che è il primo piatto perfetto per ravvivare le cose e per avere subito pronto qualcosa dal sapore eccezionale.

La pasta al forno veloce trasforma in festa anche la più ordinaria delle giornate. È perfetta per il 7 gennaio, per quando piove a dirotto e non c’è niente per essere allegri. La prepari in pochissimo tempo e ti darà modo di assaporare qualcosa di super. Del resto si sa che quando si mangia qualcosa di buono, a beneficiarne non è soltanto lo stomaco ma pure l’umore.

È facilissimo procedere con la preparazione della pasta al forno veloce. Assembli subito tutto quanto e realizzi una pietanza che, una volta che te la troverai davanti a tavola, ti sembrerà a dir poco insuperabile.

La ricetta della pasta al forno veloce

Scegli della pasta corta di tua preferenza, con rigatoni o penne che rappresentano comunque i formati più indicati. E procurati anche una passata di pomodoro da mescolare a della semplice acqua, della mozzarella adeguata per essere fusa in forno, del parmigiano grattugiato e poco altro per condire.

Ingredienti (per circa 4 persone)

• pasta corta (tipo penne o rigatoni) 350 g
• passata di pomodoro 700 ml (una bottiglia standard)
• acqua 350 ml (usa la bottiglia della passata vuota per misurarla, così sciacqui anche il resto del sugo!)
• mozzarella per pizza o provola 250 g (quella meno acquosa è meglio)
• parmigiano grattugiato una bella manciata generosa
• besciamella pronta 200ml (facoltativa, ma la rende più cremosa)
• olio extravergine d’oliva q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• basilico q.b.

Procedimento

1. Per preparare la pasta al forno veloce con l’approntare la base liquida. Occorre mescolare passata di pomodoro ed acqua insieme e condire con giusto un giro di olio extravergine d’oliva. Aggiusta anche con sale, pepe e basilico spezzettato.
2. La salsa non dovrà risultare troppo densa ed anzi, dovrà propendere più verso il liquido, ma senza esagerare. Poi prendi una teglia da forno e metti la pasta al suo interno, ricoprendola proprio con la salsa appena preparata.
3. Aggiungi anche la mozzarella tagliata a pezzettini e la besciamella (che comunque puoi anche non usare, e che, se nel caso decidessi di impiegare, puoi anche preparare con la nostra ricetta evitando di comprare quella già pronta).
4. Mescola tutto quanto e livella la superficie, ricoprendo poi con abbondante parmigiano grattugiato. Se desideri un tocco croccante, allora serviti pure di pangrattato: una volta in forno darà una consistenza squisitamente “crunchy”.
5. Fai cuocere quindi in forno dopo avere ricoperto con un foglio di alluminio, che eviterà che il sugo si asciughi troppo. Imposta il forno a 200° ed estrai la tua pasta al forno veloce dopo 30′, a doratura della superficie raggiunta.
6. Ricorda di togliere la pellicola di alluminio e di cuocere per gli ultimi 5′ al grill, per favorire la comparsa della crosticina in superficie.

Trucchi e consigli: per riuscire a gustare al meglio il sapore della pasta al forno veloce, una volta estratta dal forno lasciala intiepidire per almeno 5′, così i sapori si assesteranno.