Pranzo rinforzata alla terza: lo porto anche in ufficio

A pranzo bisogna sempre mantenersi leggeri, soprattutto adesso che, durante la stagione primaverile ed estiva, teniamo a pranzare più spesso fuori casa: ecco perché questa insalata può davvero tornarti utile.

Mangiare leggeri non vuol dire di certo privarsi del gusto: bisogna trovare un perfetto equilibrio nel piatto, in modo tale da concedere al nostro corpo tutto ciò di cui ha effettivamente bisogno.

Sulla base di tale motivazione, dunque, per fare in modo che il nostro pasto possa essere ben equilibrato, così come indicato precedentemente, dobbiamo sempre ricordare questa regola: proteine da aggiungere a fibre e carboidrati. Questa formula è quella perfetta per avere tutto in un piatto, tenendo conto delle calorie e, soprattutto, della nostra dieta alimentare. La ricetta di cui parleremo a breve ha in sé davvero tutto questo.

Pranzo rinforzato alla terza: la ricetta

Nel momento in cui parliamo di piatti unici, infatti, non stiamo parlando semplicemente di qualcosa che può soddisfare il fabbisogno del pranzo, ma di una ricetta che deve rispondere ai canoni che abbiamo indicato precedentemente: una porzione di proteine, una di fibre e una di carboidrati. Per fare questo, dunque, possiamo fare affidamento a numerosi ingredienti che, da questo punto di vista, possono aiutarci.

Adesso che arriva la primavera, non a caso, uno dei miei piatti preferiti è rappresentato proprio dall’insalata fredda di ceci: non serve cucinare nulla perché possiamo utilizzare quelli confezionati precotti, ma l’importante è far sì che il piatto sia ben bilanciato. Gli ingredienti che, in questo caso specifico, ci serviranno sono solo i seguenti:

• 100 grammi di ceci cotti,
• 100 grammi di tonno,
• un pomodoro,
• paprica,
• origano,
• sale,
• olio.

Preparazione dell’insalata fredda

Come indicato precedentemente, dunque, questo piatto non richiede eccessive tempistiche per la preparazione. Anzi, il consiglio è proprio quello di prepararlo il giorno prima, per fare in modo che gli ingredienti si amalgamino tra di loro, ma qualora non riuscissi a farlo va bene anche preparato sul momento oppure la mattina prima di andare al lavoro.

Prendiamo i ceci, che vanno tolti dall’acqua di conservazione della confezione, e mettiamoli all’interno di una ciotola. Successivamente aggiungiamo anche il tonno, dopo averlo sgocciolato alla perfezione eliminando, quindi, l’olio di conservazione della lattina. Mettiamo all’interno anche il pomodoro, dopo averlo lavato alla perfezione e tagliato a tocchetti non troppo piccoli.

Completiamo la preparazione mettendo gli aromi, come nel caso della paprica e dell’origano, ma se lo desideri puoi aggiungere spezie come curry, peperoncino e tanto altro ancora. Mescola il tutto con sale e olio e la tua insalata è pronta per essere gustata.

Prepararla il giorno prima e conservarla in frigorifero rappresenta comunque un asso nella manica perché, in questo modo, gli ingredienti avranno il tempo di riposo e l’olio farà da collante tra di loro. Insomma, un risultato eccellente e incredibile: un’insalata perfettamente bilanciata tra proteine, carboidrati e fibre, che va bene per la dieta e che puoi mangiare tranquillamente due volte alla settimana in ufficio.