Quando sono a dieta è il mio asso nella manica: questo secondo di pesce facile facile è un assaggio di paradiso

Ogni volta che voglio stare attenta alla linea e devo scegliere piatti sani e gustosi, questo secondo di pesce è il mio asso nella manica: profumato e irresistibile, facilissimo da preparare.

Mantenersi in forma è un po’ il cruccio della maggior parte di noi ed ecco che, per tale motivo, spesso e volentieri si cerca di rimettersi in carreggiata e seguire, come giusto che sia, una dieta sana e bilanciata in base alle proprie necessità. Sono in tanti, però, ad essere convinti che ciò equivalga a mangiare piatti insapore, per niente appetitosi, quando, in realtà, esistono ricette che unisono bontà e delicatezza in un’unica pietanza. Come quella che vi proponiamo oggi.

Si tratta di un secondo a base di pesce e, a questo punto, di sicuro la maggior parte di noi storcerà il naso. Il motivo? La credenza diffusa che cucinare questo alimento richieda tempo, soldi e bravura ai fornelli. Oggi vi faremo ricredere con una ricetta facile facile e deliziosa.

La ricetta del merluzzo al sugo di limone, profumato e leggerissimo

Il merluzzo è tra i pesci più amati da grandi e piccini, ma anche tra i più semplici da cucinare. La pietanza che andremo a realizzare oggi, oltre ad essere alla portata di tutti, è anche super economica: oltre al nostro ingrediente principale, infatti, prevede solo del condimento. Cosa si potrebbe chiedere di meglio? Mettiamoci subito all’opera che l’ora di cena si avvicina.

Ingredienti per 2 persone

• 6 filetti di merluzzo;
• 2 limoni;
• 1 spicchio di aglio;
• Olio, sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere (prezzemolo o simili).

Procedimento per il merluzzo al sugo di limone

1. Usiamo filetti di merluzzo già puliti e tagliati (anche quelli congelati andranno bene).
2. In una padella antiaderente versiamo un cucchiaio di olio d’oliva e lasciamo rosolare lo spicchio di aglio.
3. Quando questo sarà quasi dorato uniamo i filetti e lasciamoli colorire su un lato per poi girarli.
4. Dedichiamoci, nel frattempo, a lavare e spremere i due limoni e filtriamo il succo.
5. Grattugiamo, se di nostro gusto, anche un po’ della scorza da usare come condimento.
6. Uniamo il succo di limone alla padella con i filetti di merluzzo e, dopo aver coperto con un coperchio, lasciamo cuocere a fiamma dolce per i primi cinque minuti.
7. Rigiriamo i filetti e, adesso, uniamo anche le erbe aromatiche scelte dopo averle lavate e ben tritate.
8. Facciamo cuocere un altro paio di minuti e poi spegniamo la fiamma. Insaporiamo con sale a nostro gusto e serviamo.