Salse al lime

I nachos sono i tipici snack originali del Sud America, ed è una tortilla chip di solito coperta di formaggio fuso e peperoni o altre salse. Si trovano facilmente in ogni supermercato sia surgelati che non, ma si possono anche preparare in casa, seguendo questa ricetta.
 
Ingedienti per la salsa al lime:

 

• pomodori maturi 500 g
• 1 lime
• 1 falda di peperone sotta’aceto
• 1 cipolla rossa
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• sale

Preparazione

 
Spremete il lime e filtratene il succo. Spellate i pomodori, eliminate i semi e tagliate la polpa a pizzoli pezzetti. Ripetete lo stesso procedimento per la cipolla e per il peperone. Raccogliete tutto nel bicchiere del frullatore e accendetelo a intervalli, evitando di ottenere un composto troppo omoeneo. Mettete tutto in una terrina, unite il prezzemolo e il succo di lime.

foto da www.silviahartmann.com