Orecchiette alla crudaiola in 10 minuti: la ricetta della food creator di Tik Tok che sta conquistando tutti

Oltre 340.000 visualizzazioni per la ricetta delle orecchiette alla crudaiola, l’idea di una della creator digitali più seguite del momento.

Emanuela, autrice del blog e della pagina Instagram “Cucina mamma Ela“, propone alle sua community un primo piatto fresco, leggero ed estivo da preparare in pochissimo tempo.

Le orecchiette alla crudaiola le prepari per una cena d’estate da gustare in compagnia dei tuoi amici più cari. Sorprendili con uno dei piatti più buoni che tu possa preparare

Come preparare queste deliziose orecchiette alla crudaiola

Perché questa ricetta è così speciale? La pasta alla crudaiola la prepari in meno di 10 minuti: mentre la pasta è in cottura, potrai dedicarti alla preparazione del condimento. Non sporcherai nulla, solo la pentola per la pasta e la ciotola in cui servire la pasta.

Come preparare queste deliziose orecchiette alla crudaiola – Buttalapasta.it – Fonte foto Instagram @cucinamammaela

Le dosi che trovi qui sotto sono indicate per circa 4 persone.

Ingredienti

• 320 gr di orecchiette
• 400 gr di pomodorini datterino
• 1 cipolla rossa di Tropea
• 100 gr di ricotta salata
• foglie di basilico q.b.
• pepe q.b.
• sale q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.

Procedimento

1. Per poter preparare questa ricetta dovrai come prima cosa cuocere le orecchiette. Nel frattempo prepara il condimento. Non dovrai cuocere nulla, motivo per cui si chiamano orecchiette alla crudaiola!
2. Lava i pomodorini sotto acqua corrente, asciugali con uno strofinaccio e tagliali a metà.
3. Aggiungi la cipolla che avrai affettato sottilmente e le foglie di basilico tritate.
4. Insaporisci con il sale, il pepe e l’olio extra vergine di oliva.
5. Scola le orecchiette, quindi versale all’interno della ciotola con il condimento che hai appena preparato.
6. A questo punto dovrai aggiungere metà della ricotta salata, mescolare bene e far insaporire tutti gli ingredienti.
7. Completa con la ricotta che hai messo da parte e altro olio extra vergine prima di portare in tavola.
8. Le tue orecchiette alla crudaiola sono pronte per essere gustate!

La ricetta è facilissima da preparare, puoi guardare i passaggi spiegati da Elena qui sotto sul suo video Tik Tok.

@cucinamammaela ORECCHIETTE ALLA CRUDAIOLA fresche, veloci e piene di gusto! 🍅🧅🌿 Niente padelle, niente forno: si cuoce solo la pasta… il resto è tutto a crudo. Una ricetta che ti salva il pranzo e pure la cena, con il minimo sforzo e il massimo del sapore! Ingredienti (per 4 persone): 320 g di orecchiette 400 g di pomodorini datterino, 1 cipolla rossa di Tropea, affettata sottilmente 100 g di ricotta salata, grattugiata grossa Qualche foglia di basilico fresco Olio extravergine d’oliva, sale, pepe Procedimento: In una ciotola unisci i pomodorini, la cipolla, il basilico spezzettato, sale, pepe e un bel giro d’olio. Lascia insaporire mentre cuoci la pasta. Lessa le orecchiette, scolale e versale nella ciotola con il condimento. Aggiungi metà della ricotta salata, mescola bene e fai insaporire a crudo. Completa con la ricotta rimasta e un filo d’olio prima di servire. 💡 Ideale per i pranzi veloci ma con stile… e senza sudare davanti ai fornelli! 📌 Salvala e fammi sapere se ti è piaciuta! #orecchiette #crudaiola #ricettaestiva #ricetteveloci #senzaforno #estateincucina #ricettefacili ♬ gaebaeba – swinga

Domani su Buttalapasta troverai altre ricette virali da scoprire!