I ceci al curry da 1,6 milioni di views su Instagram diventeranno la tua cena veg preferita

Se hai voglia di un secondo diverso dal solito completamente vegetale, dovresti assolutamente provare la ricetta del famoso cuoco di professione e food creator da oltre 277.000 follower che sta spopolando sui social: i ceci al curry da preparare in poche mosse!

Più di 1,6 milioni di visualizzazioni per la ricetta del cuoco di professione Fabio Vicentini. Originario del Veneto, sui social propone ricette sfiziose, perfette per fare un figurone con gli ospiti.

Come preparare i ceci al curry in poco tempo

Per poter preparare i ceci al curry, Fabio ha utilizzato i legumi secchi. Ti consigliamo, quindi, di prepararli in anticipo così da ottimizzare i tempi di cottura.

Come preparare i ceci al curry in poco tempo – Buttalapasta.it – Fonte foto Instagram @fabiohofame

Per poter preparare i ceci al curry avrai bisogno di pochi minuti, Fabio però rende il piatto più sfizioso con l’aggiunta di un riso particolare e dei ceci conditi con la paprika, cotti poi in friggitrice ad aria.

Ingredienti

• cipolla
• aglio
• ceci
• latte di cocco
• curry
• curcuma
• prezzemolo tritato
• paprika
• sale
• olio extra vergine di oliva

Procedimento

1. La prima cosa da fare è cuocere i ceci dopo averli lasciati in ammollo tutta la notte. Per ottimizzare i tempi puoi usare la cottura in pentola a pressione oppure utilizzare i ceci pre-cotti.
2. Trita la cipolla e l’aglio, quindi rosola con dell’olio i due ingredienti per qualche istante in un tegame con fondo antiaderente.
3. Aggiungi i ceci, poi ricoprili con del latte di cocco.
4. Unisci la curcuma e il curry, amalgama fino a ottenere un composto denso e cremoso.
5. Nel frattempo prepara i ceci alla paprika: in una ciotola condisci con della paprika, aglio, sale e olio, poi metti in friggitrice ad aria per circa 15 minuti a 190 gradi.
6. Unisci i ceci alla paprika ai ceci al curry e porta in tavola con del riso viola cotto in precedenza!

Qui sotto puoi vedere la ricetta pubblicata dal cuoco sul suo profilo Instagram.

 

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Domani su Buttalapasta potrai scoprire altre ricette che stanno spopolando sui social!