Di Chiara Ricchiuti | 6 Agosto 2025
Caponata cous cous, ricetta virale - Buttalapasta.it - Fonte foto Instagram @gigimuraro
La versione della caponata del famoso food creator ha lasciato tutti senza parole: l’idea proposta da Gigi, creator e food blogger da diversi anni, è una delle più viste del momento. Ecco perché!
La caponata è un piatto composto da melanzane fritte e altri ingredienti, tra cui sedano, cipolla, olive, capperi e pomodoro, servita solitamente sia come contorno che come antipasto.
L’idea di Gigi, però, è ancora più originale e sfiziosa: il giovane food blogger ha provato a preparare la caponata cous cous, ovvero un primo piatto composto dal cereale e dalla famosissima pietanza tipica della cucina siciliana.
Unire i due piatti gli ha permesso di ottenere un primo piatto estivo perfetto da gustare come pranzo al sacco in ufficio o al mare!
Come preparare la caponata cous cous virale sui social
La preparazione della caponata cous cous è semplicissima, anche se richiede diversi passaggi da seguire. Scopriamola insieme!
Come preparare la caponata cous cous virale sui social – Buttalapasta.it – Fonte foto Instagram @gigimuraro
Ingredienti
- 5 melanzane
- 1 cipolla bianca
- 1 costa di sedano
- 50 gr di olive verdi
- 30 ml di aceto di vino
- 30 ml di acqua
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 15 gr di pinoli tostati
- 150 gr di cous cous
- 150 ml di acqua
- basilico fresco q.b.
- sale q.b
- olio q.b.
Procedimento
- La prima cosa da fare è pulire le melanzane e tagliarle a tocchetti.
- Riscalda dell’olio di semi in una pentola alta, quindi frigi le melanzane fino a completa doratura.
- Scola le melanzane su della carta assorbente, poi condisci con un pizzico di sale e metti da parte.
- Trita la cipolla, poi lasciala rosolare in una padella con un filo d’olio extra vergine di oliva.
- Nel frattempo taglia a dadini il sedano, poi uniscilo alla cipolla.
- Taglia anche le olive e uniscile al resto degli ingredienti.
- Aggiusti di sale, poi unisci le melanzane perline in padella.
- In una ciotola unisci l’aceto di vino, l’acqua naturale, un cucchiaio di miele e un cucchiaio di pomodoro. Mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato.
- A questo punto dovrai versare il condimento ottenuto sulle melanzane.
- Cuoci a fiamma vivace per qualche minuto, poi aggiungi i pinoli e le foglie di basilico.
- Prepara il cous cous, poi sgrana il cereale e unisci la caponata. Mescola e porta in tavola la tua caponata cous cous!
Qui sotto trovi anche la spiegazione del food creator.
Visualizza questo post su Instagram
Domani ti aspettiamo con altre ricette virali qui su Buttalapasta.it
Parole di Chiara Ricchiuti
Classe 1996, sono Chiara, da sempre affascinata dal web e dal blogging. Se mi chiedessero di descrivermi in tre aggettivi userei i seguenti: sognatrice, curiosa e determinata.
