Se ami il cioccolato, questo banana bread è da provare subito

Banana bread al cioccolato: morbido, profumato e super goloso, il plumcake perfetto quando hai banane mature e voglia di una coccola vera.

Quante volte ti sei ritrovata quelle banane troppo mature e il pensiero di doverle mangiare così o di doverle buttare, proprio non ti andava a genio. Ecco, questo banana bread al cioccolato ti aiuterà a dare una svolta pazzesca proprio a quelle banane altrimenti troppo mature, trasformandole in qualcosa di incredibilmente buono.

Banana bread al cioccolato buttalapasta.it

È uno di quei dolci che nella loro semplicità sanno sicuramente conquistare tutti e già solo sentendone il profumo mentre cuoce in forno. La consistenza è umida al punto giusto proprio grazie alla presenza delle banane e credimi che resta morbidissimo per giorni, sempre se riesce ad avanzare. In più stavolta invece della versione classica, si arricchisce con un tocco goloso in più ma mantenendo la sua naturale leggerezza. Il cacao e le gocce di cioccolato, aiuteranno a far si che anche i più golosi l’adoreranno. In più ci sono le noci che daranno quel piacevole tocco di croccantezza ad ogni morso, rendendolo una delle merende più piacevoli ed irresistibili.

Banana bread al cioccolato: il mix perfetto tra semplicità e golosità

La cosa bella del banana bread è che non serve avere chissà quale esperienza per renderlo perfetto. Basta infatti unire tutti gli ingredienti e si monta tutto velocemente, senza stare lì per ore. Dunque basta chiacchiere allaccia subito il grembiule e prepara con me questa ricetta facile e veloce, che sia per colazione, per merenda o come spuntino dopo cena. Vedrai che una volta assaggiato se ne innamoreranno e ti chiederanno di rifarlo spesso. Quindi preparati e iniziamo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45-50 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi

Ingredienti per il Banana bread al cioccolato

Stampo plumcake da 28 cm

2 uova
120 g di zucchero
2 banane grandi mature
70 ml di olio di semi di girasole
170 g di farina 00
30 g di cacao amaro in polvere
2 cucchiaini di lievito per dolci in polvere
70 g di noci
90 g di gocce di cioccolato

Come si prepara il Banana bread al cioccolato

Per prima cosa accendi il forno a 180 gradi ventilato, così è già caldo quando l’impasto è pronto. Poi prendi lo stampo da plumcake e rivestilo con carta forno, oppure ungilo leggermente con olio e infarina.
In una ciotola grande rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Mescola con una frusta a mano giusto per amalgamare bene fino ad ottenere un composto chiaro ed omogeneo.
Ora passa alle banane. Sbucciale, mettile in una ciotola a parte e schiacciale con una forchetta fino a ridurle in una purea, oppure se preferisci, usa un frullatore ad immersione per una versione più vellutata e meno rustica. Aggiungi quindi le banane al composto di uova e zucchero e mescola bene.
Unisci a questo punto l’olio di semi di girasole e continua a mescolare. Passa poi alle polveri: farina, lievito e cacao, setacciandole ed incorporale poco per volta per non creare grumi.
Infine trita grossolanamente le noci con un coltello, senza ridurle in polvere, e aggiungile all’impasto insieme alle gocce di cioccolato. Dai un’ultima mescolata giusto per distribuirle in modo uniforme e versa poi tutto nello stampo da plumcake livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio. Se vuoi, puoi anche aggiungere qualche goccia di cioccolato extra sopra, giusto per bellezza e golosità maggiori.
Inforna a 180 gradi ventilato per 45-50 minuti. Dopo i primi 40 minuti fai la prova stecchino: deve uscire asciutto o leggermente umido, ma non bagnato. Se vedi che sopra scurisce troppo, copri con un foglio di alluminio e continua la cottura.
Una volta cotto, tira fuori il banana bread al cioccolato e lascialo raffreddare nello stampo per almeno 15 minuti. Poi toglilo dallo stampo e fallo raffreddare completamente su una grata e servilo in tavola tagliato a fette.

Poi vedrai, questo banana bread al cioccolato è la prova che con ingredienti semplici puoi fare un dolce da leccarsi i baffi. Buon appetito!