Se il pollo ti annoia, è perché non l’hai mai fatto cif ciaf

Pollo cif ciaf ricetta originale: un modo semplice, saporito e veloce per rendere il pollo morbido, profumato e irresistibile, perfetto per pranzo, cena o anche per stupire senza stress.

Diciamolo pure, il pollo spesso sembra noioso, sempre uguale e quando lo cucini ti viene voglia di cambiare piatto. Ecco perché il pollo cif ciaf è una di quelle ricette che ti salva, davvero. Morbido, profumato, con il sugo che fa venire voglia di fare la scarpetta… una roba che appena lo assaggi ti dimentichi subito di tutti quei petti di pollo secchi o insipidi che hai mangiato fino a ieri. È quel tipo di piatto che ti fa ricredere sul pollo, usando pochi ingredienti che hai probabilmente già a casa, solo usati in modo furbo per un risultato super saporito!

Pollo cif ciaf buttalapasta.it

Il bello del pollo cif ciaf infatti, è che non serve nulla di complicato: pochi ingredienti semplici e il trucco è il modo in cui si cucina. I pomodorini datterini danno una dolcezza naturale, l’aglio e il rosmarino danno profumo e il vino bianco sfuma tutto in un sugo ricco senza appesantire. Io lo preparo spesso quando voglio qualcosa di diverso e speciale, ma senza stare ore davanti ai fornelli. Lo puoi accompagnare con patate arrosto, verdure al vapore o anche solo con un po’ di pane fresco, fidati, il pane con questo sugo diventa praticamente un dessert.

Pollo cif ciaf: la buffa ricetta che conquista

Allora, che dici, allacciamo il grembiule e ci mettiamo a fare questo pollo cif ciaf insieme? Vedrai che è più semplice di quanto immagini: poco lavoro, ingredienti facili, e il risultato… beh, sparisce dal piatto prima ancora che ti giri. Non serve essere chef, serve solo un po’ di attenzione mentre il pollo cuoce, girarlo quando serve e lasciare che il sugo faccia il tutto il lavoro. E ti garantisco che il primo morso ti farà cambiare idea sul pollo per sempre, provare per credere. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40-50 minuti circa

Ingredienti per il Pollo cif ciaf

Per 1 kg di pollo

1 kg di pollo a pezzi
150 g di pomodori datterini
2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino
Pepe in grani q.b.
2 foglie di alloro
1 bicchiere di vino bianco
Sale q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
1 bicchiere di acqua circa

Come si prepara il Pollo cif ciaf

Inizia lavando e asciugando bene i pezzi di pollo. Mettili in una casseruola larga con un po’ di olio extravergine di oliva e fai rosolare a fiamma medio-alta, girandoli un paio di volte, finché diventano dorati su tutti i lati.
Aggiungi gli spicchi di aglio interi schiacciati, il rametto di rosmarino, le foglie di alloro e fai insaporire per un paio di minuti. Unisci a questo punto i pomodorini datterini tagliati a metà, mescolando bene con il pollo e lascia cuocere qualche minuto. Sfuma poi con un bicchiere di vino bianco e lascia evaporare l’alcool a fiamma viva, girando di tanto in tanto.
Aggiungi un bicchiere di acqua, un pizzico di sale e qualche grano di pepe, quindi copri e lascia cuocere a fiamma medio-bassa per circa 30-35 minuti. Ogni tanto controlla il fondo e se serve, mescola delicatamente per assicurarti che non si attacchi.
Quando il pollo è tenero e il sughetto si è leggermente ristretto, spegni il fuoco. Lascia riposare un paio di minuti nella pentola coperta, così i sapori si amalgamano ancora di più e poi si pronto/a per servirlo in tavola caldo, con il sugo sopra i pezzi di pollo, accompagnando con quello che preferisci: pane per fare la scarpetta, verdure, patate… o anche da solo perché è così buono che non servono contorni.

Credimi questa ricetta è la prova che anche un ingrediente semplice come il pollo può diventare il piatto più apprezzato della cena, succoso, profumato ed irresistibile. Il pollo cif ciaf è perfetto per quando vuoi qualcosa di buono ma senza complicarti la giornata e fidati, sparirà dal piatto in un attimo. Buon appetito!