Senza uova, forno e grassi: solo 2 ingredienti per una cheesecake tutta salute

Cheesecake 2 ingredienti: facilissima e light, pronta senza forno e senza grassi, perfetta se vuoi qualcosa di goloso e veloce irresistibile!

La prima volta che ho provato a fare questa cheesecake 2 ingredienti, ero un po’ scettica: beh 2 soli ingredienti, zero uova, niente forno e niente grassi, possono farti venire un po’ di dubbi no? E invece, credimi, funziona e il risultato è una roba da non credere, morbida, dolce al punto giusto ma soprattutto irresistibile. La cosa più bella è che la puoi preparare in un lampo, senza sporcare mille ciotole e chi l’assaggia non ci crederà.

Cheesecake 2 ingredienti buttalapasta.it

Il segreto di questa cheesecake 2 ingredienti è tutto nel gioco tra mele e gelatina. Le mele frullate danno la dolcezza naturale e quella consistenza spumosa che normalmente ottieni con mascarpone o panna, mentre la gelatina compatta senza appesantire il dolce. A volte uso un mix di mele dolci e un po’ acidule, tipo Golden e Renetta, ma tu puoi usare quelle che più ti piacciono, il risultato così è proprio come piace a te.

Cheesecake 2 ingredienti: la ricetta golosa più veloce e salutare del web!

Insomma, basta frullare, mescolare, montare e mettere in frigo. Il fatto che non serve forno, non serve sporcare mille ciotole e ci vuole davvero poco per farla, la rendono un dessert dell’ultimo minuto davvero perfetto. Allora basta chiacchiere, allaccia il grembiule e vedrai che in meno di 15 minuti la tua cheesecake sarà pronta per sorprendere tutti, provare per credere. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti

Ingredienti per la Cheesecake 2 ingredienti

• 4 mele
• 50 g di fogli di gelatina

Come si prepara la Cheesecake 2 ingredienti

1. Per prima cosa, lava bene le mele e sbucciale, poi tagliale a pezzi e mettile nel frullatore. Frulla fino ad ottenere una purea liscia e senza grumi, deve essere cremosa e profumata, così quando la assaggi ti sembra già un dessert pronto. Nel frattempo metti a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda per qualche minuto, giusto il tempo che si ammorbidiscano e siano pronti da sciogliere.
2. Quando la gelatina è morbida, strizzala delicatamente e scioglila in un pentolino piccolo con 2 cucchiai di acqua calda, mescolando così si scioglie completamente senza grumi. Versa la gelatina sciolta sulle mele frullate e mescola bene, facendo attenzione che si amalgami uniformemente. A questo punto inizia a montare il composto con un frullino per circa 10 minuti: è importante montare bene perché così la cheesecake diventa super spumosa.
3. Prendi uno stampo piccolo o medio, foderalo con carta da forno e versa dentro il composto, livellando bene la superficie con il dorso di un cucchiaio. Adesso metti la cheesecake in frigo per almeno un’ora, così si rassoda bene e diventa pronta da tagliare a fette. Se vuoi puoi guarnirla con qualche fettina di mela fresca o una spolverata di cannella, ma già così è spettacolare, dolce al punto giusto e super leggero.

Quando è pronta, mi raccomando taglia la tua cheesecake 2 ingredienti con un coltello bagnato così non si appiccica e servila a fette generose, vedrai che sarà amore al primo assaggio, provare per credere. Ah… quasi dimenticavo, ricordati che il bis puoi farlo senza sensi di colpa, quindi approfittane. Buon appetito!