Sfoglia croccante e ripieno irresistibile | fagottini da aperitivo senza freni

Fagottini di pasta sfoglia al prosciutto: una piccola meraviglia salata, veloci, morbidi dentro e dorati fuori, perfetti per aperitivi senza freni!

Certe volte basta davvero pochissimo per portare in tavola qualcosa che mette tutti di buon umore e questi fagottini di pasta sfoglia al prosciutto lo fanno senza stare ore in cucina. Li prepari in un attimo, mentre la cucina si scalda piano e la sfoglia inizia a farsi più morbida tra le mani. L’idea è semplice, quasi banale, eppure appena li sforni senti quel profumo che ti conquista subito.

Fagottini di pasta sfoglia al prosciutto buttalapasta.it

La cosa bella di questa ricetta è che richiede pochi ingredienti, quelli che spesso hai già in frigo. Parliamo di solo un mix di ricotta cremosa, prosciutto tritato fine, una spolverata di parmigiano e un pizzico di pepe per insaporire tutto. Fidati, non servono trucchi: è una di quelle combinazioni che funziona sempre, te lo garantisco.

Fagottini di pasta sfoglia al prosciutto: un’idea semplice e veloce per ogni occasione!

Allora dai, apri il rotolo di sfoglia sul tavolo, accendi il forno e lasciati conquistare dal perfetto prifumo di questi fagottini semplicissimi. Allaccia il grembiule che iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi

Ingredienti per i Fagottini di pasta sfoglia al prosciutto

Per 6 fagottini

• 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
• 250 g di ricotta
• 200 g di prosciutto cotto tritato
• 40 g di parmigiano grattugiato
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 1 tuorlo più 2 cucchiai di latte per spennellare

Come si preparano i Fagottini di pasta sfoglia al prosciutto

1. Inizia dalla ricotta e lavorala in una ciotola con una forchetta finché diventa morbida e liscia. Aggiungi poi il prosciutto tritato, il parmigiano, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescola tutto con calma e vedrai che profumo.
2. Srotola la pasta sfoglia sul piano, tenendo la carta sotto così non si incolla. Tagliala in sei rettangoli più o meno uguali. Non serve essere precisi, l’importante è che ci stia un cucchiaio generoso di ripieno.
3. Quindi metti una bella cucchiaiata del composto al centro di ogni rettangolo: richiudi a fagottino portando gli angoli verso il centro, come a formare una piccola busta e premi leggermente per sigillare, giusto il necessario perché in forno non scappi fuori niente.
4. Sposta i fagottini su una teglia, sempre con la carta forno e a parte sbatti il tuorlo con il latte, spennellando bene tutta la superficie. Inforna a 180 gradi ventilato per 15-20 minuti e appena li vedi croccanti, tirali fuori e lasciali riposare due minuti, così il ripieno si assesta e diventa perfetto da mordere.

Servili tiepidi, magari con un buon bicchiere di qualcosa di fresco vicino e credimi che spariranno più in fretta del previsto. Ti garantisco che questi fagottini di pasta sfoglia al prosciutto sono uno di quei piatti che risolvono un aperitivo, una cena veloce o un piccolo momento di voglia improvvisa. Buon appetito!