Sono 3 le portate per il pasto più sano in assoluto, lo dice la scienza

Dalla scienza arrivano le 3 portate che rendono un pasto davvero sano e completo: solo così fai il carico di energia, nutrienti e benessere.

Hai presente quella sensazione di sazietà, energia e leggerezza dopo un pasto ben fatto? Quella che non ti fa venir voglia di buttarti sul divano come un sacco di patate? Ecco, secondo la scienza non è un caso se succede: un pasto fatto di 3 portate ben equilibrate, è proprio quello che il tuo corpo preferisce. Non lo dico io a caso, lo dicono gli studi fatti, da cui sono venute fuori le linee guida nutrizionali basate sui nutrienti di cui abbiamo davvero bisogno ogni giorno.

pasto più sano buttalapasta.it

Ora però non ti immaginare 3 piatti giganteschi e intasati di carboidrati inutili: qui parliamo di scelte intelligenti, gustose e sane sul serio, che ti aiutano a restare in forma, avere energia e dare al tuo corpo quello che gli serve davvero.

Qual è il pasto più sano secondo la scienza

Quando si parla di pasto sano, gli esperti non parlano più di regole imposte e numeri complicati. Il concetto che gira ormai nelle ricerche e nelle principali indicazioni mondiali è semplice: bisogna prestare attenzione alla varietà, all’equilibrio e alle quantità giuste. Quali sono quindi le 3 portate giuste? Beh… ecco cosa è venuto fuori da queste ricerche:

Verdure e frutta

La prima grande portata, quella fondamentale, è il piatto di verdure e frutta. Sì, proprio così: dovrebbero essere protagoniste della tua giornata alimentare e non un extra la cena. Perché?

• Verdura e frutta sono piene di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti che aiutano il metabolismo e l’intestino a lavorare meglio
• Riempiono il piatto e la pancia con poche calorie ma tanta sostanza, così ti senti piena prima e non hai una fame immaginaria subito dopo
• La scienza ci dice che più verdura e frutta mangi, più facile è mantenersi sani e con un rischio minore di malattie croniche
• Per quanto riguarda invece le quantità: non si parla di 2 foglie tristi nel piatto, ma di un bel piatto colorato, con insalate, verdure alla griglia, frutti di stagione. Mettili sempre prima nel piatto: scoprirai che il resto del pasto ti soddisfa di più.

Carboidrati buoni

I carboidrati non sono nemici, sono carburante, solo che non tutti sono uguali. Quando parliamo della seconda portata del pasto più sano, ci riferiamo ai carboidrati di qualità ovvero: cereali integrali, pasta integrale, riso integrale, patate, legumi.

Questi tipi di carboidrati:

• Ti danno energia poco per volta durante la giornata, senza picchi di zucchero
• Sono ricchi di fibre che aiutano a darti maggiore senso di sazietà e ti aiutano nella digestione
• Si abbinano bene con le verdure e con le proteine per un pasto super equilibrato

La scienza moderna, comprese le linee guida dell’Università di Harvard, mette proprio questi al centro del piatto sano: metà piatto di vegetali e un buon quarto di carboidrati di qualità. Semplice, no?

Proteine buone

Ultima ma non meno importante: è la proteina. Non parlo di montagnoni di bistecche, ma di porzioni giuste di carne bianca, pesce, uova, legumi, tofu o latticini. Le proteine sono i mattoni del nostro corpo e servono per costruire e riparare, per mantenere i muscoli e per farti sentire piena più a lungo.

• Un pasto completo e sano ha quindi una porzione di proteine che si unisce perfettamente al resto quindi a:
• Verdure: per fare il carico di vitamine e fibra
• Carboidrati buoni: per avere energia durante tutta la giornata

In pratica è una combinazione di nutrienti che, se fatta bene, ti sazia e ti evita quella sonnolenza fastidiosa dopo aver mangiato. Dunque puoi chiamarla come vuoi: piatto sano, pasto equilibrato o 3 portate di benessere, ma la sostanza è quella: varietà di nutrienti e proporzioni intelligenti, che aiutano il corpo a lavorare bene e la testa a sentirsi meglio. E poi, sempre secondo la scienza: fare colazione, pranzo e cena, mette ordine nella giornata e ti evita di mangiucchiare senza controllo.

Come creare un pasto sano con le 3 portate giuste

No, non c’è bisogno di impazzire: per creare il giusto pasto non serve una bilancia o contare calorie ogni minuto. Ti basta ricordare questa regola d’oro:

Verdure + carboidrati di qualità + proteine buone = pasto che soddisfa corpo e mente

Per esempio: una cena con insalata fresca e colorata, pasta integrale condita in modo leggero e bocconcini di pollo o legumi più un filo di olio extravergine d’oliva, magari meglio a crudo, ti fa fare centro! Otterrai così il tuo piatto sano e completo.

Insomma, la scienza dice chiaramente una cosa: non è un solo alimento che ti salva la salute, ma la combinazione intelligente di 3 portate in ciascun pasto principale. Verdure e frutta abbondanti, carboidrati di qualità e proteine buone sono la formula che aiuta davvero il tuo corpo a stare meglio, giorno dopo giorno. Provare per credere!