Taglio dopo taglio | il salame al pistacchio chiude l'anno in bellezza

Salame al pistacchio: facile e goloso dolce perfetto per Capodanno, che conquista tra cremosità e biscotti sbriciolati, per chiudere l’anno in bellezza!

Lo so che capita ogni anno anche a te, di fare mille preparativi tra antipasti, primo e secondo, ma di non avere tempo per il dolce. E allora ho io la soluzione: il salame al pistacchio. Si hai capito bene: non il solito cioccolato che fanno tutti ma tanto pistacchio per sorprendere davvero tutti!

salame al pistacchio buttalapasta.it

Il salame al pistacchio infatti, è uno di quei dolci semplicissimi da fare, eppure il risultato fa dire wow appena lo tagli. La crema verde brillante, i biscotti che scricchiolano, la granella che aggiunge quel tocco in più, creano un mix pazzesco. La cosa incredibile è che con pochi ingredienti puoi ottenere un dolce così buono che fa impazzire chiunque e per di più senza accendere il forno. Basta mescolare cioccolato bianco, crema al pistacchio, biscotti e granella di pistacchio, per goderti un dolcetto davvero irresistibile!

Salame al pistacchio: il dolce veloce perfetto per Capodanno!

Dunque se vuoi un dolce dell’ultimo minuto, ma che non sembri improvvisato, il salame al pistacchio è proprio quello che fa per te. Allaccia quindi il grembiule e seguimi in 10 minuti appena, otterrai un dolce davvero irresistibile, provare per credere. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti

Ingredienti per il salame al pistacchio

• 375 g di crema di pistacchi
• 375 g di biscotti secchi semplici
• 150 g di cioccolato bianco
• 150 g di granella di pistacchio
• Zucchero a velo q.b. per la copertura

Come si prepara il salame al pistacchio

1. Inizia tritando grossolanamente i biscotti, mi raccomando non troppo fini, devono dare consistenza al salame e quel croccantino che sorprende ad ogni morso. Versa i biscotti in una ciotola capiente e tienili da parte.
2. Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde e aggiungi la crema di pistacchi mescolando bene. Vedrai che diventa un composto cremoso, brillante, verde intenso e profumatissimo.
3. Unisci poi i biscotti tritati al composto di pistacchio e cioccolato, girando delicatamente e non schiacciare troppo mi raccomando, perché deve restare un po’ rustico, con pezzetti di biscotto in evidenza. Ora aggiungi la granella di pistacchio, giusto per dare croccantezza ed è fatta.
4. Prendi poi un foglio di carta forno e versa il composto al centro. Con le mani umide, forma un cilindro compatto, come un salame vero e avvolgilo nella carta. Stringi bene le estremità e mettilo in frigorifero a rassodare per almeno un’ora. Se vuoi accelerare, puoi metterlo in freezer 10 minuti prima di tagliarlo e resta perfetto.

Quando lo tiri fuori, passalo in un piatto con lo zucchero a velo e servilo tagliato a fette generose su un bel piatto da portata. Vedrai che con il salame al pistacchio in tavola, farai felici grandi e piccini senza essere stata/o ore in cucina, provare per credere. Buon appetito e buon anno!