Veloci, furbe e buonissime: ricette con 3 ingredienti salvano pranzi e cene

Ricette con 3 ingredienti: le idee più sfiziose e gustose per creare dal nulla piatti deliziosi per pranzi e cenette in famiglia!

Capitano a tutti quei giorni in cui apri il frigo e non hai idea di cosa preparare. Tante volte nemmeno ne hai voglia o, ancora più probabile, ti ritrovi a fare i conti con quelle 2-3 cose che non sai come combinare. Beh fidati, capita a tutte! E spesso il panico arriva perché il pranzo è tra mezz’ora e i bimbi già urlano “ho fame!”, mentre il marito ti guarda con occhi da cucciolo disperato.

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20 ricette veloci con 3 ingredienti: primi e secondi da provare subito

Tranquilla però, perchè spesso quei 3 ingredienti possono pure bastare, per preparare comunque un buon piatto, che sia per pranzo o cena. Queste ricette possiamo considerarle la salvezza: sono veloci, furbe, buonissime e si preparano senza stressarti più di tanto. Ti basta associare qualcosa dal frigo e dalla dispensa, per organizzare il pranzo o la cena perfetta… non ci credi? Allora tieniti forte, qui di idee ce ne sono e sono tutte con soli 3 ingredienti!

Primi piatti con 3 ingredienti

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Ingredienti (per 2 persone):

• 180 g di spaghetti
• 2 spicchi di aglio
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Peperoncino q.b. (facoltativo)

Preparazione:

Fai rosolare l’aglio tritato nell’olio finché non diventa dorato. Cuoci la pasta al dente, scolala e saltala in padella con l’olio e aglio. Aggiungi peperoncino e servi caldo.

Pasta al burro e parmigiano

Ingredienti (per 2 persone):

• 180 g di pasta
• 30 g di burro
• 50 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:

Cuoci la pasta, scolala e rimettela nella pentola. Aggiungi burro e parmigiano e mescola fino ad ottenere un condimento cremoso, aggiungendo giusto un po’ di acqua di cottura se serve, poi porta in tavola!

Pasta al pomodoro fresco

Ingredienti (per 2 persone):

• 180 g di pasta
• 200 g di pomodorini
• 2 cuchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.

Preparazione:

Taglia i pomodorini a metà e saltali in padella con olio e un pizzico di sale. Cuoci la pasta, scolala e uniscila ai pomodorini. Mescola bene e servi caldo.

Pasta alla ricotta

Ingredienti (per 2 persone):

• 180 g di pasta
• 100 g di ricotta
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Cuoci la pasta al dente. Scolala e uniscila alla ricotta e olio, mescolando finché non diventa cremosa e insaporisci con del pepe se vuoi. Super semplice e cremosissima!

Spaghetti al tonno

Ingredienti (per 2 persone):

• 180 g di spaghetti
• 1 scatoletta di tonno sott’olio (80 g)
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Cuoci la pasta, scolala e saltala in padella con il tonno e l’olio e se vuoi per un tocco in più, spremi un po’ di limone. Ecco, pronto in 10 minuti!

Riso al burro e piselli

Ingredienti (per 2 persone):

• 180 g di riso
• 100 g di piselli surgelati
• 30 g di burro

Preparazione:

Cuoci il riso. In un pentolino scalda i piselli con un po’ di acqua, quindi aggiungi burro, il riso e manteca tutto insieme. Fidati, anche i bambini lo adorano!

Pasta al pesto veloce

Ingredienti (per 2 persone):

• 180 g di pasta
• 50 g di pesto pronto
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Cuoci la pasta e scolala. Mescolala con pesto e olio. Niente di più semplice, ma il sapore è da ristorante!

Pasta con zucchine e parmigiano

Ingredienti (per 2 persone):

• 180 g di pasta
• 1 zucchina media
• 30 g di parmigiano grattugiato

Preparazione:

Taglia le zucchine a rondelle e saltale in padella con un po’ di olio finché non sono tenere. Cuoci la pasta, scolala e mescolala con le zucchine e parmigiano. Super leggero e gustoso.

Pasta con pomodorini e mozzarella

Ingredienti (per 2 persone):

• 180 g di pasta
• 150 g di pomodorini
• 100 g di mozzarella

Preparazione:

Cuoci la pasta, scolala. Taglia i pomodorini e la mozzarella a cubetti, mescolali con la pasta calda finché la mozzarella non si ammorbidisce leggermente e goditi questa bontà che sparisce subito!

Pasta con speck e panna

Ingredienti (per 2 persone):

• 180 g di pasta
• 50 g di speck a listarelle
• 50 ml di panna da cucina

Preparazione:

Cuoci la pasta e scolala. In una padella scalda lo speck, aggiungi la panna e poi la pasta. Mescola tutto e servi.

Secondi piatti con 3 ingredienti

Pollo al limone

Ingredienti (per 2 persone):

• 2 petti di pollo
• Succo di 1 limone
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Scalda l’olio in padella, rosola il pollo da entrambi i lati e aggiungi il succo di limone. Lascia insaporire 5 minuti e porta in tavola.

Frittata al formaggio

Ingredienti (per 2 persone):

• 3 uova
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Sbatti le uova con parmigiano, versa in padella con olio caldo e cuoci a fiamma bassa. Gira una volta e servi.

Salmone al forno

Ingredienti (per 2 persone):

• 2 filetti di salmone
• 1 limone
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Sistema il salmone in una teglia, condisci con olio e succo di limone, inforna a 180 gradi per 15 minuti.

Polpette di tonno

Ingredienti (per 2 persone):

• 1 scatoletta di tonno (150 g)
• 1 uovo
• 50 g di pangrattato

Preparazione:

Mescola tonno, uovo e pangrattato, forma le polpette e cuocile in padella con un po’ di olio 5-7 minuti.

Uova strapazzate al formaggio

Ingredienti (per 2 persone):

• 3 uova
• 50 g di formaggio a cubetti
• 1 cucchiaio di burro

Preparazione:

Sciogli il burro in padella, sbatti le uova, aggiungi il formaggio e cuoci mescolando. Cremose e golose, perfette col pane tostato!

Petto di tacchino alle erbe

Ingredienti (per 2 persone):

• 2 fette di tacchino
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• Rosmarino q.b.

Preparazione:

Scalda l’olio in padella, aggiungi il tacchino e il rosmarino. Cuoci 5-6 minuti per lato e porta in tavola.

Sgombro in padella

Ingredienti (per 2 persone):

• 2 filetti di sgombro
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• Succo di limone

Preparazione:

Scalda l’olio, cuoci lo sgombro 3-4 minuti per lato, aggiungi succo di limone a fine cottura e porta in tavola.

Frittata di zucchine

Ingredienti (per 2 persone):

• 2 uova
• 1 zucchina media
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Grattugia la zucchina, mescola con le uova, cuoci in padella con olio caldo 5-6 minuti per lato ed è fatta.

Hamburger di pollo

Ingredienti (per 2 persone):

• 200 g di petto di pollo macinato
• Sale e pepe q.b.
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Forma 2 hamburger, cuocili in padella con olio 4-5 minuti per lato e porta in tavola.

Frittelle di patate

Ingredienti (per 2 persone):

• 2 patate grandi
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di farina

Preparazione:

Grattugia le patate, mescola con uovo e farina. Forma delle frittelle e cuocile in padella con l’olio finché non diventano dorate.

Come rendere i piatti più buoni

È chiaro che sono indicati per queste ricette solo gli ingredienti principali. A te la scelta ovviamente se vuoi aggiungere e quanto, sale, pepe, erbe aromatiche, olio e altri ingredienti a tua scelta. La verità è una, queste sono solo idee per farti capire che in cucina serve tanta fantasia, talvolta pochi ingredienti possono bastare per goderti comunque un pranzo o una cena deliziosa. Dunque fidati di me, provale tutte e salvale, così già sai, anche dopo una giornata lunga e stressante, cosa preparare al volo!