Vitamina C non solo nelle arance: in questi alimenti ne trovi molta di più

Sei sicuro che la vitamina C sia solo o in quantità maggiore nelle arance? In questi alimenti ne trovi molta di più, lo dicono gli esperti!

Hai sempre pensato che la vitamina C fosse praticamente una caratteristica esclusiva delle arance? È una convinzione comune, ma la realtà è un’altra. Certo, agrumi come arance e pompelmi sono fonti note e utili di vitamina C, ma non sono né gli unici né i più ricchi. In diversi frutti e verdure infatti, trovi quantità molto più elevate e consumarle può aiutarti a dare davvero una mano al tuo sistema immunitario, alla pelle e alla salute generale.

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La vitamina C, o acido ascorbico, è uno di quei nutrienti che il corpo umano non produce da solo. Serve, tra le altre cose, per aiutare la formazione del collagene (ottimo per pelle e tessuti), per sostenere le difese immunitarie e per facilitare l’assorbimento del ferro. Ciò significa che devi assumerla ogni giorno attraverso ciò che mangi, ma se pensi che bastino le arance per coprire il fabbisogno quotidiano, ti sbagli di grosso. Ci sono infatti molti alimenti, che ti danno vitamina C in quantità sorprendente e spesso sono anche più facili da inserire nella tua alimentazione quotidiana.

Alimenti ricchi di vitamina C che battono le arance

Iniziamo subito col dire, che la vitamina C è molto sensibile al calore e all’aria. Per cui cuocerla troppo o conservare male la frutta e la verdura può diminuirne il contenuto nutritivo. Per questo motivo, mangiarle crude o appena scottate è spesso il modo migliore per sfruttare al massimo la loro vitamina C.

Quando si parla di vitamina C, le arance generalmente sono da molti considerate al primo posto. Beh, in parte è vero, ti basti pensare che forniscono circa 80–90 mg di vitamina C per frutto, ma devi sapere che invece ci sono tanti altri alimenti che superano tranquillamente questa quantità per porzione o per 100 grammi di prodotto, eccone alcuni:

• Peperoni colorati
  I peperoni, soprattutto quelli rossi e gialli, sono tra le fonti vegetali più ricche di vitamina C in assoluto. Una tazza di peperoni crudi può offrire oltre 200 mg di vitamina C, ben più di quanto trovi in una singola arancia. Dunque aggiungerli a insalate o saltati velocemente in padella è un modo semplice per aumentare l’apporto di questo nutriente nella tua dieta.
• Guava
  La guava è un frutto meno conosciuto qui da noi, ma è una vera bomba di vitamina C. Una sola tazza può contenere oltre 300–350 mg, cioè parecchie volte più di un’arancia di media. Mangiarla fresca o frullata è un ottimo modo per dare una spinta incredibile al tuo fabbisogno giornaliero.
• Verdure crocifere
  Verdure come broccoli, cavolini di Bruxelles e cavolo nero non sono solo piene di fibre e antiossidanti, ma offrono anche quantità generose di vitamina C. Una porzione di questi ortaggi crudi infatti o appena cotti, può dare una buona parte della quota giornaliera raccomandata e spesso anche in modo più costante rispetto alle arance.
• Kiwi e fragole
  Se ti piacciono i frutti di bosco o la frutta tropicale, ti do una bella notizia: contengono più vitamina C di quanto pensi. Un kiwi medio, ad esempio, può dare una quantità simile o superiore a quella di un’arancia, stessa cosa per una bella tazza di fragole.
• Papaya e altre opzioni esotiche
  La papaya è un’altra scelta eccellente se vuoi mangiare qualcosa di dolce e fare il pieno di vitamina C. Anche frutti come mango e ananas ne hanno, seppur con valori leggermente inferiori, ma utili se combinati in un piatto unico di frutta fresca.
• Prezzemolo
  Ti potrà sembrare forse assurdo, eppure il prezzemolo fresco è in grado fornire una buona quantità di vitamina C se usato generosamente su insalate e piatti. In pratica è un modo semplice per aumentarne l’assunzione nella tua dieta.

Insomma, come puoi vedere, la vitamina C non è una risorsa che si trova solo nelle arance: puoi trovarla in molte altre verdure e frutti, spesso in quantità maggiori. Dunque come sempre avere una dieta varia, con tanti colori nel piatto, aiuta sempre a coprire il fabbisogno quotidiano non solo di vitamina C ma tante altre sostanze importantissime per il nostro organismo.