Di Lucia | 3 Dicembre 2007
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n.d.
L’ananas è uno dei frutti che più favoriscono la digestione. Nulla di meglio, quindi, servirlo nel Cenone di Capodanno prima della grande “abbuffata” finale di dolci e spumante. Quando lo acquistate fresco state attenti al colore della parte esterna: se è troppo verde il frutto è acerbo, se è troppo rosso è troppo maturo se non addirittura guasto. L’ananas ottimale deve essere leggermente rosato e non deve presentare parti molli o di color marrone.
Ingredienti
Preparazione
: Sbucciate l’ananas eliminando anche il torsolo, tagliatelo a fette e disponetelo su di un bel ed ampio piatto da portata. Ricopritelo di succo di limone ed aggiungete una spolverata di zucchero (facoltativo). Aggiungete il limoncello e fate raffreddare in frigo prima di servire.
Parole di Lucia
